河南小油条的配方及做法是什么
菜谱做法1面粉鸡蛋打碎盐酵母倒进盆里加牛奶揉至柔软牛奶要分次加一点一点揉进去放温暖处发酵。揉好的面会很粘手在上面抹少许油 做成油条胚。6锅内放适量油中火烧至7成至8成热。可以先放一个小面剂子试试油温如果放到油里能迅速的漂起来就可以了 。7捏住油条胚
河南小油条的配方及做法
不能全用江米必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方普通面粉9斤 、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水62斤。工艺面粉、米粉、泡多源干拌匀 。将盐 、白糖、加入和面水中搅拌溶解加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再
茴香小油条怎么做
用料酵母老酵母或者发酵粉均可 、面粉 、小苏打、小茴香适量 、白糖半勺、食盐半勺、黑胡椒或孜然少许、黑芝麻适量、芝麻油适量、花生油适量 。步骤1、酵母提前用凉水泡开泡软以备和面。2、加面粉 、酵母、面粉和水和匀发酵 。3 、将小茴香芝麻油孜然或胡椒粉白糖黑芝麻倒
宁波哪里有教小油条的做法和配方大全
小油条的做法用料1nsp面粉 300克水 180克酵母 5克糖 20克用料2nsp食用碱 1克盐 5克温水 15ML小油条的做法 nsp材料1全部混合揉成面团放温暖处发酵约1小时至两倍大材料2全部混合一点一点揉进发酵好的面团彻底揉匀继续发酵约1小时至两倍大案板上抹一层油手上也
油条正宗快速做法和配方
手蘸着碱水一点点揉入面里。继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软 。5、面板上抹油双手抹油 。将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条。将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。6、不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均
油条配方和做法
手蘸着碱水一点点揉入面里 。4、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软。面板上抹油双手抹油 。将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条。5 、将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均
油条做法配方学习
油条就愈来愈蓬松 。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了许多倍 。 做法二 原料面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法 1把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开和面粉和好
油条做法配方学习
新方法油条的做法和配方
发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。4 、起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了酥脆又蓬松的小油条就做好了。