1.油焖大虾 大虾的吃法有很多,最佳的烹饪方法当属油焖 。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜,色泽红亮,鲜咸微甜,虾肉质鲜嫩Q弹,一口咬下去能溅出汁,简直不要太满... 清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜,也是广为流传的一道家常菜 。这道家常小炒是以虾仁为主要材料,加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色,配菜也可以根据自己喜好来 。清炒虾仁不... 海鲜怎么做好吃?不同种类的海鲜产品,有不同的做法,如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”,味道鲜美,营养丰富,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠” 。鲍鱼的做法有很多,其... 不同...
首先想到的就是花蛤,最雅俗共赏,最受欢迎的小海鲜了,靠海的人家,隔三差五就会买一次,晚上炒一盘,味道鲜美,大家都爱吃,而且价格也很便宜,其它的还有仔乌 、扇贝 、生... 材料:仔乌300克(卖家都是给清理好的,拿回家稍清洗即可) 配料:干辣椒3个,葱1小段,姜2片,蒜半头,青椒1个。 调味料:盐1小勺, 白酒1勺,料酒1勺,蒸鱼豉油2勺,米醋... 红绿彩椒切小粒,大蒜用压蒜器压成蒜泥,葱姜切末。这些可以提前准备好。锅中油热后放入葱姜末,最小火翻炒出香味。再放入蒜泥,慢慢的翻炒出蒜香味,小火操作 。倒入一碗煮... 这些可以提前准...
1 、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了。 2、配方有:香辣酱配方 、锅底老油配... 1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了。 2 、配方有:香辣酱配方 、锅底老油配... 2、配方有:香辣酱配方 、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方 。 海鲜大咖制作方法: 1、首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定...
答:海鲜小豆腐做法如下: 材料主料:豆腐、鱿鱼 、鲜虾仁、茼蒿 配料:葱 、姜、盐 、鸡精 制作步骤: 1,把豆腐放碗内用汤匙压碎,虾仁、鱿鱼切丁 2,茼蒿切... 答:海鲜小豆腐做法如下: 材料主料:豆腐 、鱿鱼 、鲜虾仁 、茼蒿 配料:葱、姜 、盐 、鸡精 制作步骤: 1,把豆腐放碗内用汤匙压碎,虾仁、鱿鱼切丁 2,茼蒿切...
●港式竹夹葱香虾 准备20分钟 出菜35秒 快招儿 控制此菜的出菜速度需要注意两个方面:一是将竹网等事先准备好,随用随取;二是青虾要预计好每餐的销售量,提前腌渍,使用... ●港式竹夹葱香虾 准备20分钟 出菜35秒 快招儿 控制此菜的出菜速度需要注意两个方面:一是将竹网等事先准备好,随用随取;二是青虾要预计好每餐的销售量,提前腌渍,使用... 准备20分钟 出菜35秒 快招儿 控制此菜的出菜速度需要注意两个方面:一是将竹网等事先准备好,随用随取;二是青虾要预计好每餐的销售量,提前腌渍,使用起来就很方便了 。 ... 快招...
美... 原料 海蜇头200克,白菜心100克,紫甘蓝80克,蒜片30克,西芹芯50克。 调料 山西老陈醋20克,味达美味极鲜10克,青芥辣、香油 、盐、味精各5克,糖10克。 制作 将西芹芯... 调料 山西老陈醋20克,味达美味极鲜10克,青芥辣 、香油、盐 、味精各5克,糖10克 。 制作 将西芹芯切抹刀片,其余原料撕小块放入冰水中,捞出控净水加入调料拌匀即可 。 关... 制作 将西芹芯切抹刀片,其余原料撕小块放入冰水中,捞出控净水加入调料拌匀即可 。 关键 此菜拌后不宜放置时间过长。 点评 这道菜的创意很好,原料全部用手撕,很适合...
姜葱螃蟹主料:螃蟹1000克辅料:葱2。5克,姜末2。5克,淀粉2。5克调料/腌料:盐2 。5克,味精2 。5克,胡椒粉0。1克,料酒15克,花生油750克,香醋2 。5克,蚝油25克制作过程1 。 螃蟹去... 5克,姜末2 。5克,淀粉2。5克调料/腌料:盐2。5克,味精2 。5克,胡椒粉0。1克,料酒15克,花生油750克,香醋2。5克,蚝油25克制作过程1 。 螃蟹去壳洗净,改刀成块;2 。取一碗放清汤 、... 5克,淀粉2 。5克调料/腌料:盐2 。5克,味精2。5克,胡椒粉0 。1克,料酒15克,花生油750克,香醋2。5克,蚝油25克制作过程1 。 螃蟹去壳洗净,改刀成块;2。取一碗放清汤、盐...
1、食材:螃蟹二个、基尾虾200克 、排虾250克、蛤蜊150克 、大葱一根、生姜一小块 、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量 、香菜三根 。 2 、配料准备好 。大葱和胡萝卜切成一样的长,... 鲍鱼 3个 、 鸡尾虾 12个 、 螃蟹 3个 、 生蚝 5个 、 花蛤 300g 、 海螺 300g 、 香菜 3棵 、 大蒜 4头 、 生姜 1块 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 蚝油 4勺 、 粉丝 1... 花菜 半个 杏鲍菇 半个 乡村食叔海鲜拼盘的做法步骤: 步骤 1 将所有食材洗净备好 步骤 2 起锅烧水,锅里加大葱生姜片 料酒,将虾 花甲 鱿鱼 焯水 。 步骤 3 准备...
用料: 小海螺 适量 海白虾 适量 鲍鱼 适量 花蛤 适量 姜丝 6克 葱 3段 蒜 10瓣 青红杭椒 4~5根 花椒 10粒 熟芝麻 2克 柠檬 4片 盐 3~4克 鲜花椒 6克 一品鲜酱油 70毫升 海... 一品鲜酱油 70毫升 海天味极鲜 50毫升 辣鲜露调味料 30毫升 料酒 10毫升 蜂蜜 50克 蚝油 30克 香油 10毫升 油 适量 辣椒油 20毫升 状元哥小海鲜捞汁的做法步骤: 1、鸡爪去... 海天味极鲜 50毫升 辣鲜露调味料 30毫升 料酒 10毫升 蜂蜜 50克 蚝油 30克 香油 10毫升 油 适量 辣椒油 20毫升 状元哥小海鲜捞汁的做法步骤: 1 、鸡爪去掉指甲剁小块...
炒海杂拌主料是水发海参 、鲜干贝、虾肉、鱼肚 、偏口鱼肉 、蛏子 、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。配料是火腿、青豆 、鸡蛋清。调料是葱、姜 、酱油 、味精 、料酒、醋、湿淀粉 、大葱 、植物油... 配料是火腿 、青豆、鸡蛋清。调料是葱 、姜、酱油、味精、料酒 、醋 、湿淀粉 、大葱 、植物油、白糖。海参顺刀片成片,鲜干贝
海鲜汤的做法
海鲜汤的做法1、准备食材白菜半棵、碎干贝10个 、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙 、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙 。2 、将白菜洗净撕片放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟之后取出放入碗中摆盘碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。3 、起油锅放入干虾米
海鲜大拌菜做法
生菜300克紫生菜70克紫包菜70克苦菊75克荷兰黄瓜80克三文鱼片十片北极贝十片花螺十二个以上所有料清理干净沥干水份放入碗内淋上酱汁即可。
海鲜滑做法
将海虾倒入带小孔能漏水的容器如淘米盆在自来水下淋浴式清洗去掉表面浮冰。步骤 2space去头去皮去虾线步骤 3space放入搅拌机打碎步骤 4space加入淀粉、白胡椒、料酒 、鸡蛋清搅打上劲 。由于是海虾本身具有咸鲜味不用再加盐了小美版3分钟反转速度35。步骤 5
海鲜菇的做法
蚝油海鲜菇、海鲜菇丸子汤 、黄瓜炒海鲜菇、蚝汁海鲜菇炒牛柳、萝卜苗炝拌海鲜菇 、素炒海鲜菇 、彩椒海鲜菇、海鲜菇小炒肉 、海鲜菇萝卜排骨汤 、瑶柱酱干烧海鲜菇。瑶柱酱干烧海鲜菇做法主料真姬菇300g 。调料干辣椒1小勺。步骤1 、用干布擦去菇表面的灰尘剪掉老根。2 、
什锦海鲜煲做法
用料大葱姜蒜香菜 若干海虾 1斤贝壳若干 2斤淡水鱼头 1个水豆腐 1块鱿鱼 1个什锦海鲜煲的做法原料准备好佐料切大块一点比较有美感做法1、热油至七成鱼头煎半熟后加备好的佐料水和豆腐 闷20分钟当汤底。2、然后把什锦海鲜放进焖8分钟 。就好啦3 、海鲜记得先盐水过一下4 、
鲜火肴小海鲜怎么保持食材
鲜火肴小海鲜在餐具器皿的使用上是选择陶瓷来处理食物的注重拿捏食材成熟的零界温度和湿度能保持食材的原汁原味所以味道好吃。
北塘酱蚶子怎么酱。酱墨斗。小海鲜之类的怎么弄
将蚶子浸于水中过一昼夜而泥沙吐尽 。水里若是滴上一些麻油或者花生油则泥沙吐得更快更干净 。 炒蚶子 原料鲜蚶肉250克罐头竹笋15克蘑菇15克花生油40克大葱15克生姜10克大蒜5克料酒15克味精15克酱油10克精盐3克淀粉15克鸡汤50克芝麻油10克水发木耳15克
海鲜炸酱面做法图解
炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒 。3、再倒入甜辣酱煸炒 。4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀。5 、放入XO酱炒匀 。6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀。7、把酱料用小火熬制大约3分钟后撒入少许味精和盐调味。8 、调好味炒匀便可出锅 。9、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便