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猪里脊肉可以略微冻一下取出切大薄片步骤2肉片加蛋清 、盐 、少许酱油 、料酒 、水淀粉等抓匀要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀这就是上浆。最后很关键肉内加入少许油拌匀有条件放入冰箱冷冻一会可以防止一会脱浆步骤3大白菜洗净撕小块步骤4锅中放几滴油放入白菜盖
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小红书美食啤酒鸭做法
啤酒鸭原料鸭肉 、姜片 、料酒、葱 、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖 、酱油、香菜 、盐。做法步骤第1步、鸭肉切块 。第2步、加姜片加料 加入啤酒后加冰糖八角盖上盖子小火炖三十分钟 。第9步、加盐调味收汁 。第10步 、啤酒鸭出锅 。第11步 、成品 。来自 美食天下 宝贝
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