怎样做九转大肠
鲁菜九转大肠原料熟大肠750克熟猪油 、花椒油、清汤 、白糟 、盐 、味精、料酒 、葱 、姜 、蒜、香菜、醋、胡椒面 、砂仁、肉桂 、豆寇各适量。 准备工作 大肠一斤。洗大肠很麻烦先用盐搓第一轮洗去。二是用面粉搓里外把脏物去掉洗去。三用醋洗去异味洗净。最后一轮用花生油搓
九转大肠的正宗做法
1、准备八角麻椒香菜碎猪大肠姜片葱段白砂糖酱油盐米醋。2、将大肠粗糙面多次翻出用牙签定型冷水入锅 。3 、锅中放入姜片葱段八角麻椒白胡椒面盐老抽料酒大火煮开 。再用中火炖煮2小时捞出大肠淋上酱油。4、待油温热至冒气泡放入制好的大肠锅中加糖炒至金黄色
九转大肠的正宗做法
1 、准备八角麻椒香菜碎猪大肠姜片葱段白砂糖酱油盐米醋 。2、将大肠粗糙面多次翻出用牙签定型冷水入锅 。3、锅中放入姜片葱段八角麻椒白胡椒面盐老抽料酒大火煮开 。再用中火炖煮2小时捞出大肠淋上酱油 。4、待油温热至冒气泡放入制好的大肠锅中加糖炒至金黄色
九转大肠怎么做好
1、准备八角麻椒香菜碎猪大肠姜片葱段白砂糖酱油盐米醋。2、将大肠粗糙面多次翻出用牙签定型冷水入锅。3、锅中放入姜片葱段八角麻椒白胡椒面盐老抽料酒大火煮开。4、再用中火炖煮2小时捞出大肠淋上酱油 。5 、待油温热至冒气泡放入制好的大肠锅中加糖炒至金
九转大肠怎么做
用料 主料 猪大肠500克 调料 食盐 1茶勺 醋 1大勺 鸡精 适量 葱 1大勺 姜 1大勺 蒜 1大勺 料酒 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1茶勺 高汤 适量 白糖 2大勺 胡椒粉 半茶勺 肉桂粉 半茶勺 花椒油 适量 香菜 少许 植物油 适量 小葱 少许 九转大肠的做法 1将熟大肠切成2CM长的段放入开水中焯一下
山东鲁菜九转大肠怎么做
你好大肠要先进行涨发然后烹调大肠脆嫩多汁非常好咬烹调不收缩 。
九转大肠是非常著名的菜在家时自己可以做出来吗
九转大肠是山东十大经典名菜也是鲁菜最具代表菜肴之一。鲁菜是八大菜系之首也是明清时期的宫廷菜做法颇有讲究九转大肠作为鲁菜系代表菜九转大肠的特点是口味是酸 、甜、苦、辣 、咸复合型的味道外观红润透亮肥而不腻九转大肠的制作方法非常复杂用到的调料也非常讲究
九转大肠怎么做最有营养
九转大肠 材料 主料猪大肠3条重约75o克 辅料香菜末15克胡椒面肉桂面砂仁面各少许葱末蒜末各5克姜末25克 调料绍酒10克酱油25克白糖100克醋54克熟猪油500克约耗75克花椒油15克清汤精盐各适量 做法 1将猪大肠洗净用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓除去粘液污物