济南把子肉怎么做 济南把子肉的做法视频
1、做把子肉要选80斤左右的白条猪不肥不瘦 。一斤切八块蒲草捆好 。冒两遍二遍血水清汤。放入坛子不放盐全靠酱油调味猛火开锅文火炖炖好的把子肉肥的不腻 、瘦的不柴。入口有醇厚的余香掉在地上象豆腐一样摔的稀碎 。 2 、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉切成长条用
把子肉正宗做法
把子肉的做法 nsp1将五花肉切成大片用开水淖制断生下6成热油锅中炸制上色。 nsp nsp nsp nsp nspnsp 2锅加底油下葱姜炒香放入干红辣椒炒香把所有香料炒香捞出包成料包放入高汤中煮出香味下入调味品熬制。 nsp nsp nsp nsp 3把过油的
有谁能教我做地道的济南把子肉
把排骨切成4、5厘米的段先拿凉水煮到半熟去去腥气把水倒掉然后过油炸去掉大油然后高压锅里放葱、姜、酱油、水 、在超市买的炖排骨料包开锅后炖半小时没有高压锅炖1小时。我家是这么做的 。
只要您把子肉地道正宗俺就要跟你学花钱没关系那是应该的也希望有知道的朋友告诉我啊谢谢了
陕北霞姐把子肉怎么做
五花肉切厚片冷水下锅加葱姜、料酒水开撇去浮沫捞入盆中加葱姜 、八角 、香叶 、干辣椒、花椒 、老抽、料酒 、蚝油抓匀腌十分钟鸡蛋煮熟备用锅中热油加冰糖熬至枣红色加入两碗热水、腌好的肉大火烧开转小火放入煮好的鸡蛋小火慢炖五十分钟加盐煮至汤汁粘稠即可 。
把子肉怎么做技术培训资料
把子肉怎么做 材料 原料猪肉1000克 辅料白糖50克、花雕酒3汤匙 、食盐3茶匙 、生抽3汤匙 、老抽12茶匙 、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙 做法 1 、猪肉洗干净后沥干水份 2、将猪肉切成大约4指宽的长条加入白糖抓匀腌至糖全部融化为止 3 、待白糖融化后加入花雕洒、食盐
把子肉的做法
主料 五花肉 500克 辅料 金针菜 100克 小素鸡 1根 鹌鹑蛋 20只 绞肉 150克 白干 2块 海带花 100克 小面筋包 12只 菜心 适量 厨具 砂锅、炒锅 分类 夏季菜谱 酱香 炖 数小时 普通难度 准备好各种配料金针菜海带花小素鸡白干鹌鹑蛋小面筋包 。 五花肉放入锅中煮至断生
学习正宗米饭把子肉的做法。
你是徐州的还是济南的。 现在学做把子肉很难有老店愿意出售配方了 。基本都是让你定期根据自己的用量去店里购买配好的香料。 不过我知道徐州的孙学明把子肉是出售配方的。他家学把子肉学完操作后会给香料配方。 你要是徐州的话可以去 下淀路木材市场门口的孙学明把子肉 去
哪里可以学到正宗米饭把子肉的做法呢想开店可没配方求助
怎么做老济南把子肉
五花肉切块腌制24小时捞出晾干上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。2、汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤将佐料放入布袋中投入汤锅内放干红椒、葱段 、姜、精盐、味精 、汤烧沸放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋旺火煮25小时再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时后
好吃正宗的
济南把子肉的做法
1、 做把子肉要选80斤左右的白条猪不肥不瘦 。一斤切八块蒲草捆好。冒两遍二遍血水清汤 。放入坛子不放盐全靠酱油调味猛火开锅文火炖炖好的把子肉肥的不腻 、瘦的不柴。入口有醇厚的余香掉在地上象豆腐一样摔的稀碎 。 2、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉切成长条用
纯正济南把子肉做法