锅包肉怎么做
主料nsp猪里脊肉400克辅料nsp胡萝卜红半根葱半棵土豆淀粉200克料酒1汤匙蒜2瓣胡椒粉1茶匙糖2汤匙醋4汤匙油nsp实耗100克1000克盐1茶匙做法1里脊洗净去筋膜2切成小手指粗细的条3入油锅内炸至定型捞出4放入少许胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制入味去腥5干淀
锅包肉做法
用料 猪里脊 300克胡萝卜 25克腌料 盐 2克料酒 1汤匙调料 淀粉 适量糖 1汤匙白醋 少许葱丝 5克姜丝 5克蒜末 10克香菜 15克蛋清 适量油 500毫升家乐番茄酱 2茶匙10克 做法步骤 1、准备食材 2 、里脊肉洗净后切成35毫米厚的片加入盐和料酒抓拌均匀腌制15分钟。 3 、葱 、姜 、胡
怎样做锅包肉视频
里脊切35cm宽的肉片用刀背在每片肉上剁几下 洗去血水多用水冲几遍后攥干水分越干越好这样容易吸收调味料的汤汁 。 攥干的肉片放入适量葱姜水。 放入白胡椒粉 、料酒 、少许盐。 放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下这样更容易入味摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感
锅包肉怎么做啊
小火下入生粉芡汁待汤汁冒小泡了加入明油一勺将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅 。 锅包肉做法小贴士1、在腌制肉片时不要放酱油大厨没放我怕颜色浅多此一举了结果颜色真的深了。 2 、有生粉的不能用玉米淀粉炸出来还是生粉的比较焦脆。 3 、出锅前放明油我没放显得有点干没
锅包肉的做法
1将肉切成02厘米厚的肉片别切厚了不然没有酥脆口感肉片的大小根据自己喜好而定建议不要太小否则一炸就没了。玉米淀粉加少许水调成淀粉浓浆加入肉片及少许油抓匀 。锅中放宽油烧至6成热加入肉片用小火炸2炸至肉片微微变色用漏勺捞出沥干油冷却3油留在锅中继续
锅包肉怎么做
做法二 改进式锅包肉 改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同只是在对滋汁的时候借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制方法在滋汁中加入了一些粤菜调料使成菜南北融合风味别致 。 制作食材番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1
锅包肉怎么做
前言锅包肉是东北一道名菜它是以猪肉味主料的一道料理即将精选猪里脊肉切片腌入味裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起再下锅拌炒勾芡即成 以前是只有招待客人或者过年过节才会出现的年节大菜。其实这道大菜的原料非常简单制作起来也不是很难现在已经变为非常受欢迎的家常菜
锅包肉的做法
前言这个锅包肉我练了几次从失败到成功还真不容易呢几年前就做过失败后就没再敢做这次又鼓起勇气重做非常成功的。材料主料里脊肉20片 辅料油适量、盐适量 、低筋面粉适量 、淀粉适量 、绵白糖适量 、白醋适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量 、蒜适量锅包肉1肉切片2调糊面