日本做刺身的鱼都有哪些
鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片但章鱼 、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块当然也可以算成鱼片。除了鱼片还有整鱼一些长不大的微型鱼如果生吃、活吃的话也就是一种美味的刺身 。刺身以漂亮的造型、新鲜的原料 、柔嫩鲜
金枪鱼刺身分类
质量从高到低价钱也从高到低分为蓝鳍金枪鱼大眼金枪鱼黄鳍金枪鱼
全身是刺的鱼
刺豚刺豚是生活在海洋底层的鱼类。它本身不喜欢游泳 。在它肠子的下方有一个向后扩大成带状的气尖。刺豚一旦遇到天敌立即冲向水面张嘴吸入空气使气尖中充满气体 。或者张开小嘴吸入大量海水。因为刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛加上气尖又位于肠子的前下方。所以刺
哪些鱼可以做刺身
只要敢吃是何种类亦无妨
鱼的刺有几种
一般情况下有鳞鱼比无鳞鱼刺多尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多比如常见的有鲫鱼、花鲢 、白鲢、鲥鱼 、草鱼、鲤鱼 、白鱼的刺比较多 。在海鱼中快鱼 、青鳞鱼 、虾潺 、海鲫鱼的刺比较多但是相对淡水鱼来说海鱼的小刺比较软。
刺身是什么
但刺身这个叫法仍被保留下来 。刺身就是指鱼生之类的东西指将新鲜的鱼贝类生切成片蘸调味料直接食用的鱼料理 。2 、生鱼片为世界多地起源日本古代为渔猎加农耕文化有传统生食习惯东夷列传倭国传记载倭人生食海物即生鱼片 。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品后来在