金针菇不熟吃了会怎样
金针菇不熟吃了会造成身体不适新鲜金针菇中含秋水仙碱人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱对身体有强烈的刺激作用 。秋水仙碱易溶于水充分加热后可以被破坏所以食用鲜金针菇前应在冷水中浸泡2小时烹饪时把要金针菇煮软煮熟大概10分钟左右使秋水仙碱遇热分
平菇涮火锅怎么弄
平菇可以直接放在火锅里面吃 蘑菇在吃之前是必须预处理的一是要求清洗干净然后才能够放锅里烹制的。如果是火锅也必须切成小块后进锅才好才容易熟透 。 吃蘑菇必须格外注意半生不熟的不要吃 。以免应激性反应。造成肠胃道呕吐或者腹泻等。 在做鱼汤的时候可以加入平菇香