食材 小麦粉300克,小苏打2克,食盐5克,泡打粉3克,鸡蛋1个,水适量,玉米油15克; 制作 第一步,首先将面粉放入和面盆中,普通的小麦粉便可以,然后在面粉的不同位置分别... 2、加入温水,边加水边搅拌 。比包水饺的稀软一些,但比做面糊饼的面糊要稠 。使劲搅动,面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑,一点小疙瘩也没有。 3 、加入调料、葱姜末,... 如果没有冷冻油条,可以用面粉和水混合成面团,揉成长条状后放入油锅中炸制 。注意油温不要过高,炸至表面金黄即可 。 最简单的方法是使用已经制作好的冷冻油条,将其放入油锅中炸制即可...
做法如下: 一 、用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏... 因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以 3 、再放入15克食用油(我一般用色拉油,别的植物油都可以)... 12 、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来,竖着放置会将... 11 、直接...
做油条发面需要在面粉中加入白糖和酵母,打入鸡蛋,再加入一些牛奶及少许盐,加入黄油开始揉面,揉至表面光滑,揉好的面团盖上保鲜膜,发至两倍大,然后排气再醒半个小时,醒好的面... 想要做油条快速发面的话,就需要改变一下配方,把面团里的酵母粉换成无铝泡打粉,再加入一个鸡蛋,这样可以增加松软度,其他和面的步骤还是一样的,这样做的面团不用发酵,只要用...
相信大家对油条应该都不陌生,但是大家都不知道,炸油条的时候我们是要放一些膨松剂的 。这样会使油条的形状看起来更加的漂亮,那安琪快速复配油条膨松剂使用方法,这个我还是知... 这样会使油条的形状看起来更加的漂亮,那安琪快速复配油条膨松剂使用方法,这个我还是知道的,我们只要在炸油条的面粉里均匀的,撒入安琪就可以了。 有条是我们日常生活中都很常见的,但是大家可能不知道,炸油条的过程中是需要加一些膨松剂的,安琪快速复配油条膨松剂使用方法,很简单我们把膨松剂均匀的撒入高筋面粉 。或完面...
怎么做油条更快更省时间? 大家好,我是文子,一个爱分享美食的宝妈,我的回答是:对上班族来说,早餐想吃到自己亲手做的油条,那完全是没问题的 。只需在睡觉前把面团和好... 怎么做油条更快更省时间? 大家好,我是文子,一个爱分享美食的宝妈,我的回答是:对上班族来说,早餐想吃到自己亲手做的油条,那完全是没问题的。只需在睡觉前把面团和好...
原料:普通面粉500克,细盐8克,鸡蛋1个,泡打粉5克,小苏打4克,食用油30克,温水240克,牛奶25克 。 做法:1:面粉加入泡打粉,盐,小苏打,鸡蛋,食用油,温水分两次加入... 快速炸油条不醒面的方法是用酵母粉,配方有鸡蛋,油条膨松剂
1.500克面粉放入盆中,倒入快速复配油条膨松剂20g。 2.加入350g(50-60度)温水,揉成面团,盖上保鲜膜,静置20-30分钟。 3.面团抹少许色拉油,放案板上切约20个剂子,两... 1.500克面粉放入盆中,倒入快速复配油条膨松剂20g。 2.加入350g(50-60度)温水,揉成面团,盖上保鲜膜,静置20-30分钟。 3.面团抹少许色拉油,放案板上切约20个剂子,两...
油条醒面不能够太急于求成,大家还是提前一点将它发好,等他面醒好之后,你再把它炸五6分钟,吃起来口感就非常的好了,如果用其他方法把油条的面形好,我觉得有点拔苗助长,这样你... 有的人喜欢自己早上在家炸油条吃,他们觉得这样更卫生一点,但是又苦于不知道油条如何快速醒面。想要将油条快速洗面,其实你可以给里面放一点泡打粉,然后不停的揉它,这样就可... 想要将油条快速洗面,其实你可以给里面放一点泡打粉,然后不停的揉它,这样就可以很快速的醒好,但是做出来的油条可能味道会差一点,毕竟太赶时间了 。
你看到的是安琪快速复配油条膨松剂,从和面到炸出油条的确只需20分钟,而且炸出的油条不含铝 、非常健康、外表金黄、松脆好吃。你到乳山市的商业街的家和综合批发部去看看,... 你看到的是安琪快速复配油条膨松剂,从和面到炸出油条的确只需20分钟,而且炸出的油条不含铝、非常健康 、外表金黄、松脆好吃 。你到乳山市的商业街的家和综合批发部去看看,...
关于炸油条什么起酥快的问题,我认为放上鸡蛋就起酥还不费油,还好吃,颜色还好,如果是个人家吃,还是放上鸡蛋最好,起酥快。 关于炸油条什么起酥快的问题,我认为放上鸡蛋就起酥还不费油,还好吃,颜色还好,如果是个人家吃,还是放上鸡蛋最好,起酥快 。
简单油条的制作方法
醒好的面不要揉用手抻长再用擀面杖擀成1厘米左右厚的长条切成2厘米左右的宽条。7、切好后两个叠在一起用筷子从中间按压一下是不是就成型了很方便吧8 、锅中倒油油温6成热拿一个油条生胚捏住两头拉长放入油锅等到油条浮起改中火炸炸的时候要不停翻面炸至两面金黄
油条的制作方法是怎样的
油条制作法 ZT 油条制作又一法 油条的传统制法是用面粉加入明矾 、食碱、盐等调制成矾碱面团再拉条经油炸而成 。但是这种加有明矾的油条在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝所以营养卫生专家指出人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低操作过程
怎样使油条酥脆 制作油条的原料都有那些
炸油条和面制作方法
双重发酵会使油条更加蓬松 。5、然后加七克植物油植物油的加入能够使油条更加酥脆 。加入两克小苏打小苏打会是油条吃起来更香。而且油条的色泽也会比较金黄加入135克水把面活成团状。6 、盖上保鲜膜放入冰箱。可以晚上和面早上炸油条通过一晚上发酵 。油条的组织会非常
皇家油条制作方法
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱2 、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起3、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放
广式油条制作方法
原料面粉500克 、矾12 、5克 、面碱14、5至15克 、精盐10至12克 、温水370克做法1 、将白矾、食碱 、精盐放在器皿中倒入温水将其搅拌熔化以后加入面粉用调制成较软的面团待用2、然后每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟共捣4至5次使面团表面光滑、柔软即可放置进行发酵
油条的制作方法
制作原理制作油条的面团属于矾 、碱、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱 、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松。在膨松过程中起主要
无矾油条 制作方法
取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住静置松弛5分钟两手拿起面条向两端往外轻拉最后再静置松弛5分钟 。 4热锅放入沙拉油以大火烧热至2008764210℃时将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内油炸时要不停的翻转且整型当炸至表面颜色呈黄色均匀笔直时
越详细越好凡是配方中有明矾和碱的 外加不懂的就不要回答了我要 无明矾 的油条配方切记啊我要炸油条要不加明矾的油条怎样才能脆点有什么方