安康霉豆腐制作方法
霉豆腐制作新鲜豆腐用水煮或蒸透凉冷切成3公分见方小块放在木箱丶竹筐等器具四周用干净布包严放置5一10度左右发酵大约20至30天黄霉菌丝均匀附着豆腐丶豆腐块表面呈浅黄色闻着有腐乳香味时发酵好了然用用花椒粉 、辣椒粉丶盐、生姜粉或鲜姜切末等调匀每小块霉豆腐在
有谁知道湖南霉豆腐的制作方法吗
霉豆腐的做法1 将豆腐切成2厘米宽15厘厚的小块放在盖帘上控水一天把豆腐块用保鲜膜蒙上待生红菌准备辣椒面、盐 、味精拌钧匀将生了红菌的豆腐块在拌好辣椒面里沾两面就行放在瓶里码放整齐往瓶里到点白酒杀菌封口一周以后就可以吃了时间长一点会更好吃 。要注意的是
有谁知道湖南霉豆腐的制作方法啊实在很想自己做出来哦
大方的霉豆腐制作方法
原料新鲜豆腐5斤高度白酒适量调料辣椒面8克花椒面3克盐 、鸡精、新鲜橘皮沫各适量做法1做霉豆腐第一件事就是买豆腐豆腐买好后切方块大小自选这是新鲜豆腐2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右使其发酵好3 、所有调料准备好将发酵好的豆腐放入一盆内4、将所有调料
夏天霉豆腐的制作方法窍门
豆腐乳在我们的日常生活中也是非常常见的一类食品我们平常不喜欢做菜或者是没有时间做饭吃的话我们都会选择吃豆腐乳或者是辣椒酱之类快速的食品这类食品不仅口感好而且还能够满足人们的口感需要所以是非常受人们喜爱的那么我们应该怎样制作豆腐乳呢豆腐乳怎么做1、
遵义霉豆腐制作方法
做法是先把白豆腐切成小块在热水里氽一下捞起一层稻草一层豆腐放一起再盖了绵被密封发上20天至30天之后加辣椒面花椒面甜酒酿盐拌均放容器密封即可 。
贵州霉豆腐制作方法
霉豆腐的做法是用自己做的酸汤豆腐把豆腐切成小方块一定不能沾油放如蓝子里面盖上谷草放在暖和的地方过一段时间长出了灰毛毛就用筷子捡起来沾上烟和五香花椒粉装如瓶子里面过一段时间就可以吃了
夏天霉豆腐的制作方法窍门
1、将晾好的豆高腐块摆放在能密封的容器或蒸笼的帘屉上相互间留点空隙上面可用保鲜膜覆盖边缘处理严实放在通风阴凉的地方 。2、耐心等待一周左右每块豆腐上不能程度地长出细白的霉毛有黄色或白色的粘稠液体 。3、空碗倒入白酒将每块豆腐放在白酒中浸泡两分钟消毒捞出
自制霉豆腐的做法
颜色鲜亮既健康又好吃的麻辣豆腐乳。准备三四块豆腐豆腐先要沥干水再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里可以适当用盖子盖一下但不用太密封 。观察豆腐块颜色有一点点黄霉就可以。将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末锅