包子怎么做凉了才不发硬
想让包子凉了也不会变硬有三个方法如下第一面粉和水的比例一定要均匀。二是揉面团的时候一定要揉到光滑。三是存放不恰当造成的面团包子太硬 。面团和水一般是水是面粉的一半做包子的面粉也是要硬一些因为天气的变化要逐渐的加水到达面粉的六成就可以水放多少对包子的
包子怎么做凉了才不发硬
想让包子凉了也不会变硬有三个方法如下第一面粉和水的比例一定要均匀。二是揉面团的时候一定要揉到光滑。三是存放不恰当造成的面团包子太硬。面团和水一般是水是面粉的一半做包子的面粉也是要硬一些因为天气的变化要逐渐的加水到达面粉的六成就可以水放多少对包子的
包子怎么做凉了才不发硬
面与水比例基本21想要松软适当多放些水。面要揉光揉匀揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了 。酵母和面时就可以放但是要注意水温天热时水温凉一些天冷温一些 。想要松软包子包好后多静置放一会如果是灌汤包就不要放时间太长。
面包怎么作才不硬
如果使用的是面包机检查一下酵母的活性。
怎么做的包子冻了都柔软
酵母粉发面比较好不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。1按说明用量冬天可稍多些 。2酵母放入碗内用温水化开。倒入面粉中揉匀面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大面中有大量小气泡时就可以做了 。3做好包子后盖上干毛巾静置20分钟 。4水开入蒸锅大火蒸20分钟 。
用什么方法才能让速冻过的包子蒸出来不发硬
错了都错了这是秘密技术
用什么方法才能让速冻过的包子蒸出来不发硬