怎么样才可以让包子冷了后松软
发面包子就会的
怎样在家制作包子松软饱满不塌皮
包子不喧软外皮有点硬这是怎么回事最主要的问题是发酵没有最到位做包子也要两次发酵面团揉好后让其发到两倍大做成包子后放入蒸锅 包子自然会塌陷再者就是包子蒸好后马上开盖因为包子瞬间从热到冷会收缩要过2分钟后再开盖比较保险这种一般被称作虚蒸。3 、为什么面
为什么我的包子冷了不松软
是不是面没有发好啊做包子的面最好用酵母发如果你放小苏打多的话会发黄 。发面的时候把适量的酵母放到温水里边化开然后用这些水来和面试试 。包好的包子别直接上锅蒸放在一旁醒半个小时试试 。
包子怎么做得宣软
天气越冷用的时间越长。在摄氏20度下一般需要2个小时 。注用温水和面蒸出来的馒头和包子比较软和 。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿对包子来说做馅是有技术的了制作过程如下 1、把馅的主
包子冷后为什么会发硬
包子馒头要热乎乎的软软的才好吃 但是很多时候蒸出来的包子放了一段时间冷了就发硬了再蒸热也不好吃了 这是为什么呢原因有很多以下是常见的 1泡打粉和酵母放的量不合适放少了和放多了都会影响到面团的发酵 通常一斤面粉放10克泡打粉5克酵母 。 剑石泡打粉 2 、醒发
怎么做的包子冻了都柔软
酵母粉发面比较好不用加碱。我的经验是用安琪酵母好 。1按说明用量冬天可稍多些 。2酵母放入碗内用温水化开。倒入面粉中揉匀面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大面中有大量小气泡时就可以做了 。3做好包子后盖上干毛巾静置20分钟。4水开入蒸锅大火蒸20分钟 。
怎样做包子冷了不变硬
面与水比例基本21想要松软适当多放些水。面要揉光揉匀揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了。酵母和面时就可以放但是要注意水温天热时水温凉一些天冷温一些 。想要松软包子包好后多静置放一会如果是灌汤包就不要放时间太长 。