当我看到你提问的问题后,我就迫不及待的想回答你,其实包子冷后不发硬的绝招有很多,包子冷后变硬归根结底就是面材质的问题,第一种方法就是在和好的面中加上酵母,这会让包子... 包子有很多品种,有肉馅跟素馅,肉馅包子又分很多种,例如牛肉包子、猪肉包子 、鲅鱼包子 、排骨包子等,对于你问得这个问题,我这有包子冷后不发硬的绝招,就是将吃剩下的包子用保...
包子冷了不变硬的方法,下面是制作流程及技巧 1、取500克面粉,加入5克酵母、一勺白糖、300毫升温水,一起搅拌至絮状,下手揉于光滑面团,然后密封起来。 重点:蒸馒头正常... 包子冷了不变硬的方法,下面是制作流程及技巧 1 、取500克面粉,加入5克酵母、一勺白糖、300毫升温水,一起搅拌至絮状,下手揉于光滑面团,然后密封起来。 重点:蒸馒头正常...
蒸速冻包子之前,要包子放在温室里醒30/60分钟,如果皮干,就放一盆热水在温室里熏下,这样蒸出滴包又白又柔软!试试吧 做法: 1、往锅里加适量的水,把速冻包子排... 蒸速冻包子之前,要包子放在温室里醒30/60分钟,如果皮干,就放一盆热水在温室里熏下,这样蒸出滴包又白又柔软!试试吧 做法: 1、往锅里加适量的水,把速冻包子排... 试试吧 做法: 1、往锅里加适量的水,把速冻包子排放在帘子上 。 2 、盖上锅盖开始加热 。 3 、等水开了之后,再过二十分钟左右包子就好了 。 4 、调点调料... 做法: 1 、往锅里加适量的水...
其实这个情况很正常的啦,最大的原因可能就是你比例没有做好的原因导致的,其实这个改善方法还是比较多的,你下一次要么把比例改善一下就好啦,或者说你加一点点的水进去就好啦... 自己在家里做了包子应该遇到了一个情况,那就是凉了以后这个包子就变冷了,就会好奇为什么自己做的包子凉了就变硬,其实这个可能就是你淀粉放太多导致的,这个改善的方法还是比...
包子如果放置很久就会慢慢的冷掉,面皮会非常的硬,这样子吃起来口感会很差,如果你不嫌麻烦,我觉得你可以把这个包子放到蒸锅里面再重新的蒸一下,蒸热了之后包子皮就会变软了,... 关于这个问题,我可以说是比较有经验的,所以你可以问一下我,让我来告诉你包子冷后发硬怎么办,我觉得包子热的时候口感是比较好吃的,所以建议你这个冷掉的包子再放到微波炉里...
酵母 量没有掌握好 面没有完全发透 酵母 量没有掌握好 面没有完全发透
有几个小技巧可以使速冻包子蒸出来不会硬:1.事先将水加热到沸腾,然后把蒸锅置于高温的炉灶上加热锅底,将锅底预热一下,这样可以使包子蒸的时候更加均匀,皮也不会太硬 。2.在... 以下是蒸速冻包子不会硬的方法:1.清洗电饭煲内胆,倒入适量的清水(水深约为2-3厘米),放入蒸笼架 。2.将速冻包子从冰箱里取出,放在蒸笼架上,注意包子之间要留有一定的空隙,以...
有以下几种原因1、面粉和酵母比例不对,2、发面温度不够,3、醒发时间短追答:你按下面的做法试试原料:面粉1000g 、温水500ml、酵母15g 、泡打粉10g。发面过程:1、将酵母倒入温... 包子冷了后太硬是因为包子用的面粉里会添加食用碱,因为热气蒸发,导致食用碱起到发硬的作用,所以包子凉了会变硬。还有会因为包子里边有菜馅子,凉了后是会自然凝固的 。 发酵粉放的少
面与水比例基本2:1,想要松软适当多放些水。面要揉光揉匀,揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了。酵母和面时就可以放,但是要注意水温,天热时水温凉一... 面与水比例基本2:1,想要松软适当多放些水 。面要揉光揉匀,揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了 。酵母和面时就可以放,但是要注意水温,天热时水温凉一... 面要揉光揉匀,揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了 。酵母和面时就可以放,但是要注意水温,天热时水温凉一些,天冷温一些 。想要松软包子包好后多静置放... ...
1.包子皮有点厚。包子讲究的是“皮薄馅鲜”,也就是说在擀制包子皮时,要从边缘向中间擀制,以至是中间有凸起的感觉。这样,当加馅料包裹时,中间部分为包子底部,而边缘部... 蒸包子不要等水完全烧开了才上锅,如果这样的话,馒头外表瞬间急剧受热,其内部的馅受热慢且“内心”还是凉的。蒸出的馒头容易回缩而变硬 。再者,馒头到了出锅的时候,停火... 在蒸煮时需要保证蒸笼内的水不停地沸腾,并且大火蒸15分钟以上,确保水汽完全蒸熟面团和馅料 。最后,如果想要保持包子的柔软口感,尽量避免放置过久,建议在蒸好之后尽快食... 如...
为什么包子冷了会很硬
应该是发酵的问题。出锅后待凉了就用保鲜袋装起来放冰箱里冷藏要吃的时候再拿出来蒸 这样保存包子馒头。
为什么包子冷了会很硬 为什么包子冷了会很硬 展开
微波炉热包子变硬怎么办
新鲜包子凉了放入保鲜袋里加热15分钟冷冻的包子先把冷冻过的包子快速在冷开水里过一下放入保鲜袋里加热3分钟 。2 、不能用中高火来热会让包子快速脱水包子中间会发硬。 用微波炉加热面食一定不能用高火要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的在微波炉热包子要时放在一个
包子怎么做凉了才不发硬
想让包子凉了也不会变硬有三个方法如下第一面粉和水的比例一定要均匀 。二是揉面团的时候一定要揉到光滑 。三是存放不恰当造成的面团包子太硬 。面团和水一般是水是面粉的一半做包子的面粉也是要硬一些因为天气的变化要逐渐的加水到达面粉的六成就可以水放多少对包子的
包子怎么做凉了才不发硬
想让包子凉了也不会变硬有三个方法如下第一面粉和水的比例一定要均匀 。二是揉面团的时候一定要揉到光滑 。三是存放不恰当造成的面团包子太硬。面团和水一般是水是面粉的一半做包子的面粉也是要硬一些因为天气的变化要逐渐的加水到达面粉的六成就可以水放多少对包子的
包子怎么做凉了才不发硬
面与水比例基本21想要松软适当多放些水。面要揉光揉匀揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了。酵母和面时就可以放但是要注意水温天热时水温凉一些天冷温一些。想要松软包子包好后多静置放一会如果是灌汤包就不要放时间太长 。