怎样才能做出又松又软且有弹性的包子
4 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。 第二步馅制作 首先肉、菜比例要适当。一般来说馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0 。5为宜 。 其次不要把菜汁倒掉 。据测定大白菜去汁后维生素会损失60以上。为了避免营养损失与浪费科学的方法是把菜馅剁好后先将菜汁挤压出来置
为了不让女友看扁我不会做个包子急需高手相助～此谢过
包子怎么做才松软好吃
做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面也要用自发粉不要用普通面粉这样效果好 。 方法二用小苏打 同样超市有卖同样用温水和面同样放置一会时间比自发粉长点至少半个小时以上。 以上两种和面不要太硬也切忌太软适中为宜多练几次你就掌握了。 至于馅料怎么好吃
如何做的包子才松软
发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面通常是
我做的包子像石头一样硬方法也是照书上和网上做的。结果做出来的包子还是如砖硬 。哎有谁可以帮帮我啊谢谢
怎样才能在出包子又松又软
实际这是一种经验不是一句两句说的清楚就是说了你没有多次实践也做不好多做 。
怎样做包子松软又好吃
如果是发面的一定要等面完全开了才包包好了以后还要醒用手掂一掂感觉很轻就可以上锅蒸了。另外还要注意面不要太硬这一步也很关键 。
为何我做的包子不松软不白冷了还硬硬的请各位师傅指点指点谢谢了
用什么方法做出又松又软的包子
然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发面通常是快速发面法 a配料面粉500克干酵母3克 泡打粉5克豆油1两 温水250克300克根据面粉的吃水量糖20克 做法1将面粉倒在案
怎么做包子又松又软
蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂泡打粉的使用范围是蛋糕 、饼干等焙烤食品不包含包子 、馒头等发酵面制品。加工包子 、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源不含明矾代替泡打粉制作馒头、包子等发酵面制品不但安全合法健康而且
怎样做出来的包子又松又软越详细越好。
用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水一边用筷子搅拌直至面粉成片状 。 3 、手揉面成团直到“三光”面光、盆光、手光就 塌陷表示发酵过头面团会有酸味可用碱比如小苏打中和。 8 、检视面团内部会有蜂窝状小孔存在。 用发过的面包的包子都会又松又软 。
做出的包子都是吃起来皮很干而且底下层结实不怎么发 。求解决方法