想要蒸好的包子又白又松软,首先和面是关键,首先往盆里倒入1000克中筋面粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积... 这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积膨大,出现蜂窝状,让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以改良包子皮的口感,蒸出的包子吃起来有点甜甜的感... 也可以促进面团发酵的时间 。还可以改良包子皮的口感,蒸出的包子吃起来有点甜甜的感觉。面粉搅拌均匀后,然后一边加入温水一边拿筷子把面粉搅拌成絮状 。蒸包子面要适...
做包子的面粉主要选中筋面粉,不能选低筋和高筋面粉,效果不好 。在和面时 酵母粉要用温开水来兑,这样更好发面,因为面团很软,所以再揉的时候要尽量揉的光滑,如果在揉的时候觉... 在和面时 酵母粉要用温开水来兑,这样更好发面,因为面团很软,所以再揉的时候要尽量揉的光滑,如果在揉的时候觉得粘手,可以加点玉米油就不粘 。最后擀成皮包入肉馅,又松又软的... 包子做的又软又松才好吃,硬邦邦的就不美味了。那么一般又松又软的包子面粉配方最重要的就在于选材还有揉面、发面 。首先,面粉要选中筋面粉,不需要那种高筋面粉 ,在融...
1、包子的面要比馒头软一些,软面延展性好,可以包入更多的馅料,但太软的面,你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那,不过,味道好是最重要的 。2、茴香,见过有人做馅前先... 2 、茴香,见过有人做馅前先烫一下的,其实我觉得没必要,因为我特别喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减轻它,如果您介意,可以烫,不过吃茴香嘛,吃的就是这个味儿 。3、制备肉馅儿... 3 、制备肉馅儿,甜面酱是一味非常好的调味剂,如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿,下次试着加一大勺甜面酱,味道绝对不一样。4、肉馅儿,放入冰箱完成腌制的步骤,可以更...
没听说有人做包子用烤箱,因为烤箱是利用箱体的上下两端的加热管发热、辐射进行加热食物,并没有水在箱中,食物在加热过程中由于水分的流失只会越来越干,所以不能用来做包... 没听说有人做包子用烤箱,因为烤箱是利用箱体的上下两端的加热管发热、辐射进行加热食物,并没有水在箱中,食物在加热过程中由于水分的流失只会越来越干,所以不能用来做包...
包子是很多人当早餐的食物,一般外面卖的都会加入一些改良剂或者是泡打粉,使其变得很光滑,而且吃起来口感比较软,它跟酵母粉的作用差不多,也是用来发酵的,二者加在一起,就可... 做包子的面粉主要选中筋面粉,不能选低筋和高筋面粉,效果不好 。在和面时 酵母粉要用温开水来兑,这样更好发面,因为面团很软,所以再揉的时候要尽量揉的光滑,如果在揉的时候觉... 在和面时 酵母粉要用温开水来兑,这样更好发面,因为面团很软,所以再揉的时候要尽量揉的光滑,如果在揉的时候觉得粘手,可以加点玉米油就不粘 。最后擀成皮包入肉馅,又松...
我发酵包子面的时候,一般会放一些糖进去,这样的话可以增加包子面粉的一个松软度,如果想把包子面粉变得比较白的话,那么可以加一些增白剂的或者是馒头改良剂,外面卖的包子基... 我来告诉你包子面怎么做又松又软又白,发酵的时候一定要多放点酵母粉,这样发酵出来的面团才会比较松软,还有就是发酵的时候我们可以放十克的白糖在面粉里面,这样可以增加它的...
蒸包子面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香 。 包饺子面500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充... 蒸包子面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香 。 包饺子面500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充... 包饺子面500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作 。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。 擀面条面500克面粉加35~40%的温水,放2%... 面中放盐不...
做包子揉面揉硬一点还是软一点的做法中,你要把做包子皮用到的面团要揉搓得软一些 。因为做包子皮的面团比较软,这样子做出来的包子皮口感会好一些。做包子皮用的面团太硬了,... 因为做包子皮的面团比较软,这样子做出来的包子皮口感会好一些 。做包子皮用的面团太硬了,做的包子的皮会没有软的包子皮好吃 。做包子皮的面团,不要放很多水。 我特别喜欢吃包子,我们在家做包子的时候都需要放入一些泡打粉或者酵母让它自然发酵的,这样做出来的包子或者馒头它才会又白又软,也会更加的好吃一些,大家平时都可以在家里面... 我们都...
包子都是大家特别喜欢吃的一种面食,我们再去做包子的时候,都会往里面加入一些泡打粉或者一些酵母,让包子的面皮进行自然发酵,这样做出来的包子的面皮才是非常的柔软的,我们... 包子面是用来专门制作包子的一种面粉,它是比较适合用来制作包子的面皮的,我解释一下卖的包子面为什么特别松软,这是因为包子面,它是属于一种高筋面粉,所以它是比较柔软的,我...
要想把包子做得比较松比较软,最主要的就是发面,把面发酵好包出的包子吃起来比较软糯,而且对于肠胃也很好的调理的作用,尤其是肠胃虚弱的人士来说,经常吃一些发面的包子... 怎么做包子又松又软 用到的东西有:面粉、酵母 、水(温水最好,发得快) 。发面流程如下:1、把面粉倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉 。“适量”...
用什么方法做出又松又软的包子
然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发面通常是快速发面法 a配料面粉500克干酵母3克 泡打粉5克豆油1两 温水250克300克根据面粉的吃水量糖20克 做法1将面粉倒在案
怎样做的包子又松又软
以免蒸出的包子皮有花点nsp一定要用凉水把包子放进去再通电nsp 2用孝母发面通常是快速发面法nsp a配料面粉500克干酵母3克nsp泡打粉5克豆油1两nsp 温水250克300克根据面粉的吃水量糖20克nsp 做法1将面粉倒在案板上加入干酵母泡打粉糖拌 合
怎样做包子才能又松又软
鲜虾仁56个切碎成泥鸡蛋半个炒碎白菜心适量2两香菇 一个切碎葱、姜、盐、香油适量自发面一小时前弄好 待用料酒少量 。 做法将葱姜香菇加水三分之一杯料酒与虾肉 、 肉末一起拌匀后加盐再拌匀加入炒好的鸡蛋把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油做包子馅 。包子温
怎么做包子又松又软
加调好的肉馅做成包子 3 、蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸将整理好的包子放在屉布上中间要有一定的间隔 4、盖上盖凉水上锅大火蒸30分钟左右时间到后关火 。 5、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖因为锅里面气温高气压低外面气压高外面的高气压会把包
怎样才能做出又松又软且有弹性的包子
4 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了 。 第二步馅制作 首先肉 、菜比例要适当。一般来说馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0 。5为宜。 其次不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60以上 。为了避免营养损失与浪费科学的方法是把菜馅剁好后先将菜汁挤压出来置
为了不让女友看扁我不会做个包子急需高手相助～此谢过
包子怎么做才松软好吃
做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面也要用自发粉不要用普通面粉这样效果好 。 方法二用小苏打 同样超市有卖同样用温水和面同样放置一会时间比自发粉长点至少半个小时以上 。 以上两种和面不要太硬也切忌太软适中为宜多练几次你就掌握了。 至于馅料怎么好吃
如何做的包子才松软
发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面通常是
我做的包子像石头一样硬方法也是照书上和网上做的 。结果做出来的包子还是如砖硬。哎有谁可以帮帮我啊谢谢