怎么做的包子又松又软呢
干酵母的使用量135度温水和面醒发12小时成型再醒2030分钟大火蒸3040分钟熄火后5分钟掀锅。
包子怎么做才又松又软
主要就是配料与醒发的时间
如何做出又松又软的包子
做包子 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面团体积75g泡打粉由苏打粉配合其他酸性材料并以玉米粉为填充剂的白色粉末能产生膨胀及松软的效果75g白糖75g水375ml 制作 1 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀
把面粉加上发酵粉之后如何操作能让面发得松软
包子怎么做才又白又松
当你和好的面发开有蜂窝并蓬松以后你就可以开始包即可 。但我想你一定要注意 1 、在包好以后将包子适当放一段时间让他再发一发或俗称的醒一醒以消除你在压皮时已将面压死的弊端。 2、在送入锅中蒸的时候不要等锅里的水沸腾后再放入包子 。以免温度太高将发面烫死
如何做出又松又软的包子
做包子 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面团体积75g泡打粉由苏打粉配合其他酸性材料并以玉米粉为填充剂的白色粉末能产生膨胀及松软的效果75g白糖75g水375ml 制作 1 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀
把面粉加上发酵粉之后如何操作能让面发得松软