怎样做又大又白的包子
要想做又大又白的包子除了面粉要尽量白外起码要做到以下几点 1要把白面发好无论是用老面肥还是用酵母都要使面发酵后体积要有原来面团2倍大 2在包包子下剂子前要反复揉揣面团要把它揉透尽可能多的把发面团内部的空气挤出不挤出蒸出的包子皮内部有大气泡就会使包子
包子怎样做才松软又白
1 、面粉不要高筋粉一般的家庭粉就行了 。2 、不要使用发酵粉发面它的胀发力不行发面时放半两老酵面团用微温的水约35度泡开和进两斤面里待发到原来的体积1 、5倍时就行了 。其实不用酵头面也照样发只是时间长一点罢了。你发的时间太长了这样既容易杂菌感染又增加了用碱
怎样做包子又白又松软
泡多源50克和成面团、香兰素1克速冻手工包子配方、猪油依次加入和面水中、猪油30克包子分大包和小笼包等将酵母用35度温水化开拌入面粉中。工艺 、静止醒发3050分钟醒箱室温38度包子成型 、温水5斤面粉10斤 、泡多源 、酵母50100克、改良剂 。然后零下2830℃速冻或放
怎样蒸包子才能又白又松软
蒸出来的包子会比较的硬6、因为面团很软很容易揉所以面团要尽量的揉光滑7 、擀包子皮的时候不用揉的太厉害撒点干面粉防粘把小剂子团成团擀薄即可要边上薄中间厚8、包好的包子要盖继续饧发2030分钟因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气继续饧发可以让包子发的更
怎么样把包子做得又白又大又好吃呢
包子面发白有人放明矾大是多加酵母好吃是自己调馅好
谢谢
包子怎么样做才又白又软
关键就在和面上挑上等的面和好面掌握好碱就会做出又白又好的包子 。
怎样将包子的面发的又白又嫩
看你选择什么材料了如果想做老面的是白不了的 想白的话得放泡打粉 嗯还可以适当加点点盐
咋样配料包子才又白又嫩
以前人蒸包子在蒸笼里放明璜烧自己吃不需要又白又嫩对人不好的
咋样配料包子才又白又嫩
怎样做包子又松软又白
发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面通常是