怎样才能把包子做的又白又软
做法具体如下1、在盆中倒入所有材料顺时针搅拌至有黏性放入保鲜盒移到冰箱腌至入味2、在盆中放入清水新鲜酵母至溶解3、倒入中筋面粉砂糖盐橄榄油用筷子搅拌4 、用手揉成团至光滑盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟5、搓成长条均分成等份6、将小面团擀成中间稍厚周围
包子怎么样做才又白又软
关键就在和面上挑上等的面和好面掌握好碱就会做出又白又好的包子。
怎样做的包子又松又软
以免蒸出的包子皮有花点nsp一定要用凉水把包子放进去再通电nsp 2用孝母发面通常是快速发面法nsp a配料面粉500克干酵母3克nsp泡打粉5克豆油1两nsp 温水250克300克根据面粉的吃水量糖20克nsp 做法1将面粉倒在案板上加入干酵母泡打粉糖拌 合
包子怎么做才白又松软
发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面通常是
包子怎么做才白又松软
包子怎样做才松软又白
100克面粉1克酵母粉50克温水。揉面 。面一定要揉匀如果没有揉匀蒸出来的包子的面也不会软而且不会有光泽 。 揉面用温水加一碗牛奶这样颜色好看更松软 。蒸的时候先小火5分钟让酵母更加充分发酵之后再用大火这样包子肯定松软啦 。
包子怎么做才松软
一、发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发面通常
怎么样才能做出又白又软的包子
你如何判断用碱量是否合适呢我捏一下就知道了你可不行使个笨办法吧你去药店买一份PH试纸要那种测酸碱度的撕一片贴在湿面团表面 否则包子就会发黄的碱大了 。如果PH值是偏酸性的那就要继续加碱一克一克的加一直到面团显示为中性PH值或微偏碱性为止。好啦现在可
怎样才可以做出又白又软的包子
当然对于包包子里面的馅也是重点一般馅都是用熟的比生的馅口感更好 。7、将和好的面团根据自己的喜好选择大小切成均等大小的块状然后用擀面杖擀成皮。8 、包子包好后就可以上锅蒸了锅中加入水倒点白醋把包子放上去蒸半小时就可以了这时候拿出来的包子是又软又白又好