包子和馒头简直就是我家早餐的固定食谱了,我妈那可是做包子的高手,包出来特别好看的哦,我看我妈每次买的都是自发面粉,你要是普通面粉的话就多放一点酵母,我妈比较喜欢做南... 包子和馒头的面是通用的,我做包子的时候通常也会做几个馒头在里面,馒头简单又容易上手,包子嘛,新手刚开始做的话,一般不是皮厚了就是薄了,要不然就是馅少了,馅多了,不好掌握...
面食还是挺受欢迎的,就有好多人想自己做蒸包子和馒头时间有区别没,当然是有区别的,如果是肉包子需要的时间就在20分钟,如果是一些馒头基本在15分钟左右就能够成熟,所以一般... 馒头和包子都是生活中常见的一种面食,我来回答馒头和包子有什么区别,他们最主要的一个区别就是包子是有一些馅料的,而馒头没有馅儿料,而且包子会比馒头会更加的受欢迎一些,... 馒头和包子的区别很大,从形状上面就可以区分他们的不同就是包子的形状通常都是圆形的,而且里面通常是由馅料的,馅料分为肉的和素的,馒头里面是没有东西的北方人吃馒...
我们家以前经常买自发粉,用它来做馒头包子等等 。 用自发粉发面比普通面粉发面更简单,它里边已经含有酵母了,所以只放水就行了。 第一,一般500克面粉,300克左右温水就可... 我们家以前经常买自发粉,用它来做馒头包子等等 。 用自发粉发面比普通面粉发面更简单,它里边已经含有酵母了,所以只放水就行了 。 第一,一般500克面粉,300克左右温水就可... 用自发粉发面比普通面粉发面更简单,它里边已经含有酵母了,所以只放水就行了 。 第一,一般500克面粉,300克左右温水就可以了,用筷子搅拌后和成面团,裹上保鲜膜发酵 第... 第一...
发面很简单。 。用500克面。放3克的发酵粉就可以了,记住发面的时间宁可长不要短, 。最少也要45分钟以上。。你还可以用牛奶发面蒸出来的包子很好吃 。 。 揉得越久越有筋道这... 1.制馅 将猪肉去骨渣\筋膜,绞成肉蓉,加姜末拌匀后,把酱油\骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花\味精\香油搅拌成馅. 2.和面 将面粉550克与酵面一起放在... 幼糖 100克 水 240 ml 白油 3大匙 材料 B: 双倍发粉 1大匙 作法 1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团 。 2. 用一块湿布盖着面团,让它发酵制双倍大 。...
可以,不過包子要放上面,這樣餡容易熟 。 区别:是用水量的多少,面团的软硬度问题 。在能成团的前提下,一般馒头用面团稍微偏硬,包子花卷用面团偏软。 面粉,一般用... 一般用2一3克干酵母的量,尽量保持水温的情况下发1一1:30小时能发好,用1克干酵母需要2一2:30小时发好。干酵母越多发得越快,但不要多到能吃出明显的酵母味就好 。 判断大面... 但如果有提前用温水化开干酵母的习惯,糖尽量不加到酵母水里 。对酵母菌来说,适当的糖是它的食物,能让它快速繁殖把面团变大,这个适量哪怕只有面粉里本身的麦芽糖也够它吃... 对酵母...
小白馒头 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会... 北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可 。 (注:第2条说自家做的馒头一般不加碱,本人不太认同 。发酵后的面团一般是酸... 然后放到蒸屉上蒸即可 。 (注:第2条说自家做的馒头一般不加碱,本人不太认同 。发酵后的面团一般是酸的,加碱可以中和,另外碱在高温的时候可以分解出二氧化碳使馒头更...
做包子馒头,缺少不了酵母,至于泡打粉有的人认为可加可不加,但要想成品更加美观口感好,适量添加泡打粉是必要的! 泡打粉的材料是由苏打粉同时配合其它酸性材料,且以玉... 做包子馒头,缺少不了酵母,至于泡打粉有的人认为可加可不加,但要想成品更加美观口感好,适量添加泡打粉是必要的! 泡打粉的材料是由苏打粉同时配合其它酸性材料,且以玉...
三点不同: 1、馒头又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子 。通常北方人选择馒头作为... 和包子面和馒头面的不同在于,在发包子面的时候要多放点水,和的要软一些,这样蒸出来的包子,发的充分,膨松,吃起来口感好。发蒸馒头的面团时,相对的要活的硬一些,蒸出...
在家怎么做包子? 大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答在家怎么做包子这个问题。 我觉得在家自己做包子不是个难事,只要有有材料有工具,都是可以做出包子。 包子也... 在家怎么做包子? 大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答在家怎么做包子这个问题。 我觉得在家自己做包子不是个难事,只要有有材料有工具,都是可以做出包子。 包子也...
“馒头”是中国汉族传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,一般上圆下平,没有馅儿。有馅的叫“包子”。也就是现在我们方言所说的馍 、馍馍 。这种食品是诸葛亮为了救人... 一 、馒头 1、主食馒头 馒头以小麦面粉为主要原料,是我国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。 (1)北方硬面馒头 是我国北方的一些地区,如山东 、山... 随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能 。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用,比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用,荞麦有降.....
怎么做包子馒头文字
面粉5斤黄豆芽500g五花肉1000g白萝卜500g香菜300g 调料 食盐适量鸡精适量调和油适量辣椒粉适量酵母干包子馒头的做法 1白萝卜切丝原谅我这好像不叫丝呵呵加盐杀出水倒掉。然后加入香油鸡精拌匀。 2豆芽用油炒加辣椒粉盐调味。 3五花肉剁碎加香茹粒盐鸡精
包子和馒头的制作方法
包成圆形小包子 。 5包好后即可把生坯摆入屉中用旺火蒸10分钟即熟取出即上桌食用。 菜肴特点皮暄筋软海味鲜香不腻 。 馒头的做法 不要用泡打粉那样会改变它的味道不好吃 。 1 、将发酵粉我用安琪的还不错用温水搅匀不能用开水会烫掉它的活性用凉水也不行冲不开的发
馒头和包子的做法
示范如何把简单的面料理成美味佳肴且避免加工食品和化学添加物达到身体健康的目的 。 做面食轻松就上手中中式面食的种类可以说是五花八门柔软的包子、扎实的馒头 、皮薄馅多的馅饼、口味多变的饺子 、香酥美味的煎饼 、Q弹有劲的手工面条等等…… 还收录了西餐面食有
我想学做馒头、包子。求一本或几本这方面的书籍。要求书名作者 。谢谢 我想学做馒头 、包子。求一本或几本这方面的书籍 。要求书名作者。谢谢 展开
怎么做馒头包子
发面的实践之一馒头篇 刚才发好的面倒在面板上揉一揉揉成长条状 然后用手揪成均匀大小用菜刀切也可以揉成表面光滑的坟包状不会揉馒头的直接用菜刀切出来也可以反正只要面发好你想蒸什么形状都没人反对。蒸锅里放上水把纱布浸湿铺在链子上上面摆上馒头要留下间
怎样做包子馒头
做成自己想做的包子馒头花卷4把做好的生坯摆入屉内锅内放入冷水再插电蒸13分钟既可如果蒸馒头大约在30分40分如果蒸花卷17分钟二 、制作包子馅儿1肉包子馅买一斤猪肉馅羊肉 、牛肉大葱一颗姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起在倒入酱油、香油 、植物油盐 、味
如何做馒头和包子
蒸馒头和包子最主要是发好面在这就讲讲如何发面 按人口多少挖出适量略少200400克的面粉买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的03使用温水30摄氏度化开倒到面盆里把面活匀最好略软一点一斤面使用04斤水 放到暖和的地方大约4小时使面发孝然后向发孝的
怎样做馒头包子
酵母粉发面比较好不用加碱。按说明用量冬天可稍多些。酵母放入碗内加一小勺白糖用温水化开 。倒入面粉中揉匀面稍软些 。盖湿布放温暖处静置。等体积变大面中有大量小气泡时就可以做了 。做好后盖上干毛巾静置20分钟。水开入蒸锅大火蒸18分钟 。
我做的馒头总是不成功不是酸了就是象铁一样或者苦请告诉我详 细配方和经验非常谢谢 。