做包子如何分辨面是否发好
先将酵母放在稍热的温水中化开视你发面的多少而定水量不能太少也不能太多 。酵母化开后将你要发的面倒入酵母水中用一只手拌面注意是拌不是捏面 。等酵母水全部拌完后再加入温水继续拌面直到盆中所有的干面都拌成大小不一的面团后再用手捏面 、揉面直至揉光即可 。这时
蒸包子面没发好怎么补救
蒸包子面没有发好可以把面团中间撮个小洞倒入两滴白酒放在温度20度左右的地方继续醒发等到面团起蜂窝装而且不回缩就可以了
用老面发包子怎么做好吃
老面发包子做法把面粉倒入盆中把酵母粉或泡打粉一起掺入水中水不要太冰也不要太热搅匀样和出的面发面会快些。2利用这些时间可以把包子馅调好包子的色香味全在这里了很关键。nsp3面发好以后揉好切成一个个面团我不喜欢吃太大的擀好面皮把馅放入皮中可以包成
蒸包子的面怎么做
温水和面加白糖、发酵粉然后发酵。 发酵好的面团包好包子后再醒发2 、30分钟然后再蒸 。 和面的时候和软一些发的时候一定要发充分 包好的包子放到锅里静置20分钟左右再凉水开大火蒸但是水开后需要把火转小 根据包子大小和馅儿的不同蒸的过程十几二十分钟不定 最后
包子面发过了怎么补救
1 、包子面发过了可以放入一些食用碱适量放不要放太多加入了食用碱之后蒸出来的食物就不会有酸味了 。加食用碱的时候需要用温水冲开然后放入发酵的面团中揉搓一会儿注意食用碱也不要放太多不然做出来的食物容易发黄 。2、如果面团发酵不起来可以检查一下酵母是不是有
蒸包子的面怎么发
在面粉中间挖一个小洞逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状 3 、和好的面揉光盆地撒上一层薄薄的干面粉把揉好的面团放在盆中用一块湿布盖上放置温暖处30度左右进行发酵 4、大约1小时后面团发至两倍大用手抓起一块面内部组织呈蜂窝状醒发完成。 经验之谈
冬天也能10分钟快速发包子馒头面怎么做
夏天做包子馒头都不会出现瘪的问题为什么到了冬天做包子总是瘪那是面团发酵受温度影响大的问题 。那么冬天怎么发酵面团呢有几种方法 使的面粉发酵得更膨松饱满。无铝泡打粉4 、盖面团盖湿笼布、保鲜膜。和好面后在面团上盖上润湿的笼布再在面盆上面覆盖保鲜膜然后进行
小笼包子的面怎么发
发好后的面团体积会明显增大 。 包好的包子要盖上保鲜膜继续饧发2030分钟因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气继续饧发可以让包 “泄气”也有可能是包子皮没有揉匀皮里有空气揭开后受冷空气收缩包子自然就会“泄气”啦 关于包子的馅料可以根据自己的喜好来准备