怎么做包子皮不硬

admin2024-10-14

1、要想包子皮做的松软好吃我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在105酵母的用量是一斤面粉45克酵母这样做出来的面团就会十分松软了另外发酵的水温要控制在3035℃左右这样能缩短发酵时间让面团更加柔软。

包子皮松软方法一用自发粉超市有卖。用温水和面稍微放置一会随做随发等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程但注意事项是做包子至于馅料怎么好吃完全听凭你的口味调料嘛我们这里一般放姜粉或生姜末五香粉如果馅料里没有肉我就一点不放即使有肉放了也只是一

将香菇中加入一点点水蒸5分钟微波炉高火转2分钟也行蒸好后切成小丁挤干水分与3混合加入麻油按照自己的口味适量加盐和鸡精放一点点糖吊鲜味。5、面团发好后搓成长条用到切成一个个的小剂子擀成包子皮不要太薄。放入馅料包成包子。6、包好的包子静置醒20分钟后上

选材面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。步骤如下1、将面粉放入盆中再加入适量的冷水和面使其稍微硬一点。揉面至少10分钟左右和面时加一点盐2、将揉好的面盖上盖子放一段时间醒面。醒面的时间一般为15至30分钟至面团为醒面之前的2倍大即可3、将醒好后的面团放

一、首先要发面有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发

怎么做才能使包子皮松软可口。不会硬做法呢

展开全部一、首先要发面有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电

包子皮发硬放什么不硬包子皮发硬放什么不硬展开

时间长了什么包子的皮都会硬的唯一的解决方案就是趁热吃