怎么做包子皮好
步骤 1space温水不烫手太烫容易把酵母烫死面就发不起来了加糖把糖搅化后加入酵母盖上盖子等5分钟左右看到有许多浮沫就ok啦说明酵母菌是活的可以起发酵的作用。步骤 2space把酵母水慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌成雪花状然后揉成光滑面团蒙上保鲜膜后饧发3o分
包子皮怎么做才好
当你和好的面发开有蜂窝并蓬松以后你就可以开始包即可。但我想你一定要注意 1、在包好以后将包子适当放一段时间让他再发一发或俗称的醒一醒以消除你在压皮时已将面压死的弊端。 2、在送入锅中蒸的时候不要等锅里的水沸腾后再放入包子 。以免温度太高将发面烫死
请教个问题 我想让蒸出来的包子捏在手里会很小手放开自然恢复到原来的大小 且用面粉少 请问加啥东西 谢谢 已加哮母和泡粉 就是做出来比别人的重 且不那么松软
怎么做包子皮
主料高筋面粉300g 、酵母粉2g步骤1 、酵粉放入温水中化开静置5分钟2 、面粉加入盆中加入盐 、白糖 、酵母水混合3、揉搓至光滑的面团放置温暖的地方进行发酵4、团面发酵至两倍大5 、把发酵好的面团揉匀 。6、下成大小均匀的剂子。7 、把剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
怎么做包子皮
包子皮 材料 A 包粉 500克筛过 盐 12 小匙 即溶干酵母 12大匙 幼糖 100克 水 240 ml 白油 3大匙 材料 B 双倍发粉 1大匙 作法 1 将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。 2 用一块湿布盖着面团让它发酵制双倍大。 3 将发好的面团筛下B再将面团搓揉至光滑 。 4 用布
以前学校里做包子皮需要酵母和泡打粉可是我家那的超市没有卖泡打粉和酵母。请问在面粉里就加小苏打碳酸氢钠别的什么都不加当然水是要加的可以吗我在网上看了有的写什么大面什么的我不懂大面怎么做来着。如果就在面粉里加小苏打就可以做包子皮那省事儿多了 。
包子店压面之后怎么做
包子皮面粉500克酵母75克泡打粉75克清水300克面粉 、酵母 、泡打粉混合均匀分几次倒入水边倒边用筷子快速搅拌水全部加入后用手将面 包成包子之后放在锅屉子中盖上锅盖醒发15分钟再开火 。包子蒸好关火闷5分钟后再打开盖子包子不会回缩样子饱满好看。
蒸包子的时候想让肉馅均匀包子皮蓬松该怎么做
这样的肉馅蒸出的包子才香 。调肉馅放入骨汤、香辛料、鸡蛋、耗油、东古酱油 、食盐、葱姜末这些料这样的肉馅蒸出来成块不松散还流油拌肉馅的时候一定拌均匀 。只要掌握了以上方法蒸出的包子才能肉馅均匀包子皮蓬松。感谢各位的阅读观看如有解释不全的地方大家可以评论
开封包子～猪肉大葱的包子怎么做的
包子皮主料500克普通面粉发酵粉75克75克酵母300克水的填充原料猪肉300克葱白2根大葱生姜5克加水100ml酒3汤匙45ml中酱油3汤匙45ml中蚝油1汤匙15ml欣和豆瓣酱3汤匙45克香油1茶匙5ml做法 1酵母发酵粉搅拌成面粉然后倒在水里好几次边倒水边搅拌迅速用筷子