怎么做包子皮软

admin2024-10-14

1、准备面粉牛奶250克。2、厨师机低速揉面10分钟手工揉也是可以的揉个7、8分钟揉成光滑面团就行。3、揉面完成后盖上保鲜膜或者布让面醒30分钟。4、按照自身包子的大小可以切成不同的皮。5、包子皮用擀面杖擀平后包入馅上锅开水蒸10分钟就能出锅了。

有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发面通常是快速发

再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。 5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅把蒸锅里的水烧开再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里蒸的时间是15分钟。加水要少一些面团揉得硬一些。试试看我做成功了。。

放入蒸笼7也可以直接擀皮包包子这个是红糖包8也可以擀成大片放油盐芝麻葱花做花卷9静置约30分钟面团慢慢膨大10凉水开大火锅开后转中火蒸约20分钟关火后等待35分钟再揭锅盖取出开吃菜谱小贴士小贴士面煳发酵时间依气温而变快时1小时天凉时可能会4小时或更久

包子皮面粉500克酵母75克泡打粉75克清水300克面粉、酵母、泡打粉混合均匀分几次倒入水边倒边用筷子快速搅拌水全部加入后用手将面团揉光滑。把面团放入密闭温暖湿润的地方发酵自己家里推荐放到微波炉里不用打开电源里面放一盆热水把面盆放到水盆上面关上微波炉的

用料面粉1000g酵母1包糖适量青菜汁100g紫薯100g红薯100g温开水适量彩色包子的做法量200g的面粉加30g的糖根据自己的喜好增减称2g的酵母备用酵母加到面粉中混合均匀加入温开水100g边加变顺时针搅拌搅拌到絮状面团揉到光滑这步要有耐心哦揉好之后盖上保鲜膜放置发

一、发面有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母发面通常

包子怎么做才松软好吃

包子松软好吃主要在于发面环节有两种发面的方法第一用面肥发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后保证面有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电。第二用酵母发面配

这样的肉馅蒸出的包子才香。调肉馅放入骨汤、香辛料、鸡蛋、耗油、东古酱油、食盐、葱姜末这些料这样的肉馅蒸出来成块不松散还流油拌肉馅的时候一定拌均匀。只要掌握了以上方法蒸出的包子才能肉馅均匀包子皮蓬松。感谢各位的阅读观看如有解释不全的地方大家可以评论