怎么做包子

admin2024-10-14

※怎样做天津包子原料500g精粉400g猪肉香油酱油各100葱、姜、精盐、味精少许老面肥碱适量。做法天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。水面和肥面要七三开面不要发的太过只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子然后用擀面杖擀成外边薄中间

1、火腿肠胡萝卜洗净切好备用加盐油3克搅拌均匀。2、南瓜泥水面粉酵母依次倒入盆中面团揉至光滑状发酵至二倍大拿手指戳洞不反弹就可以了。3、搓成细条状切成段状扞成薄片形状包成包子状放入锅中撒些油小火慢煎三分钟再撒些开水焖三分钟就可以了。

揉面面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备芸豆抽去老筋洗净切成末拌入排骨馅。一切准备就绪每个包子包一小块排骨和少许芸豆馅。包好的包子上笼屉先用小火蒸数分钟然后用旺火蒸二十五分钟蒸熟后不要忙着打开锅盖闷一会即可。

鸡肉香菇包子馅的具体做法步骤如下1、首先用老面肥做发酵剂一点点地加入水将面粉和成光滑的面团注意在室温下发酵。2、判断面团是否发酵方法是揪一小块面团闻一下是否有酸味并且如果大的面团中间有很多的孔隙便说明面团已经充分的发酵。3、确认面团确实发酵后便兑碱

肉和菇加一起放油盐生粉料酒鸡精香油等拌匀。 6、准备好发酵好的面团。 7、面团取出排气。 8、分成等份。 9、取一份擀成皮。 10、放入馅料。 11、包成包子二次发酵15分钟。 12、包子移入蒸笼内。 13、放入蒸锅。 14、蒸上20分钟关火。 15、5分钟后掀盖。 16、夹出包子

1、原料准备猪肉300g虾或扇贝100g白菜与肉11料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料适量鸡蛋1个。2、用葱姜末泡水把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌。3、用葱姜水打肉馅朝一个方向搅拌搅成肉糜。4、肉馅加料酒酱油盐调味一次调到味加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌匀

都是天然的颜色没有加任何的色素包的不好看大家随便看看锅中的水烧到温热关火把包子放进去继续发酵3分钟开中大火蒸8分钟关火闷2分钟就可以没用完的面团用来做馒头也不错出锅啦小贴士做包子面粉和水的比例是21如果有加南瓜之类的本来有水分的东西水就要少加点或者不