干切牛肉的做法步骤
1 、用料牛腱子1500克、食盐5茶匙 、白酒5茶匙、生姜8克 、花椒4克、八角5个 、桂皮5克 、茴香3克、香叶3片、草果1个、葱段8克。2、将一整只牛腱子洗净切成大块用水浸泡23小时去除血水中途换几次水。3 、将浸泡过的肉块沥水用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、
干切牛肉的做法步骤详解
1 、食材牛腱子1500克食盐5茶匙白酒5茶匙生姜8克花椒4克八角5个桂皮5克茴香3克香叶3片草果1个葱段8克 。2、将一整只牛腱子洗净切成大块用水浸泡23小时去除血水中途换几次水 。3 、将浸泡过的肉块沥水用食盐3茶匙 、白酒5茶匙 、生姜5克 、花椒4克、八角3个掰碎 、桂
干切牛肉怎么做
原料牛腿肉三磅 调料六必居黄酱葱15克盐两勺酱油八角6个花椒一把小茴香两把用手抓的草果两个生姜20克左右桂皮一大块烹饪方法牛腿肉三磅切三大块放入冷水锅烧开撇去浮沫洗净锅 。 炒锅上火倒入适量油烧热放入大约100克六必居黄酱翻炒一会加清水两碗烧开做成
回族干切牛肉怎么做的
材料牛肉2000克八角5个酱油300毫升白糖300克盐100克。步骤1牛肉切大块清水浸泡去血水换水多次沥干水分备用2、铁锅烧热放入牛肉煸炒至变色舀出血水倒掉放入酱油八角3 、加开水淹没牛肉大火烧开文火炖煮至七成熟时加盐至八成熟时加白糖炖煮3小时4 、文火炖煮
干切牛肉的家常做法
1 、原料牛肉最好是牛腱子没有的话牛后腿也行500克。2、调料综合香料适量大葱两段老姜一块老抽2汤勺料酒1汤勺白砂糖 、鸡粉各2茶勺。3、牛肉切成大块放入冷水中煮开焯一下捞出后洗净。4 、把综合香料和大葱、老姜用刀拍几下放进料包袋袋中。5 、把处理好的牛肉和
干切牛肉怎么做好吃
原料牛腱子肉600克白酱油25克红辣椒丝20克味精1克香菜段5克香油25克蒜蓉10克精盐1克葱段10克姜块5克八角2枚黄酒10克 。 做法1 、将牛腱子肉洗净漂去血水用沸水烫次放 锅中加清水淹没置旺火上烧沸撇去浮沫加黄酒、八角 、姜块拍松 、葱段 、精盐盖严盖移至小火
做冷盘的干切牛肉怎么做就象熟菜店那样的
用料牛腱芯750g干辣椒45根花椒3g桂皮1个八角2个草果1个香叶2片葱姜蒜适量生抽50ml老抽20ml花雕酒50ml冰糖一把盐适量干切牛肉的做法 1、牛腱选以牛腱芯为佳筋肉相间 2、牛腱肉洗净冷水下锅大火烧至沸腾。3、水开后揭开锅盖不停的撇去浮沫沸水后再煮510分钟