怎么做干煸老鸭

admin2024-10-15

干煸鸭原料焯过水的鸭块、茄子干、青椒、黄花、香菇调料尖椒、姜、蒜、花椒、大料做法 1、少许油烧热后下调料煸香放入鸭块煸炒放入少许料酒、生抽和醋 2、鸭块炒好后盛出 3、茄子干洗净后切段下油锅煸一会放入香菇水、调味料煮到茄子干入味 4、汤汁快干时

青椒干煸鸭子怎么做

原料鸭脚、鸭翅、藕切薄块、土豆切薄块滚刀、香菇撕小朵、一点青椒。调料大蒜块、生姜片、洋葱块、八角、盐、糖、鸡精。做法1、联系好做饭的塔塔下班就直奔菜场买了鸭脚鸭翅、藕切薄块、土豆切薄块滚刀、香菇撕小朵、一点青椒切段、老板还送我一些葱这里

1、将鸭肉洗净后在水中煮开捞出晾冷。花生米放入油锅中等油烧热花生米颜色变深即可捞出备用。2、在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜郫县豆瓣爆炒出香味后倒入鸭肉。3、将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后加入料酒再继续翻炒2分钟加入土豆条、嫩姜片、朝天椒

原材料鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒58个、桂皮2片、姜12块。调味料玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2大勺、花椒10克、盐、鸡精。做法1将鸭切小块水分尽量沥干否则血水会有腥味将姜切小粒后同料酒

方法步骤第一步拿出冰冻的鸭头放入温清水自然解冻第二步将解冻好的鸭头一劈两半放入清水泡制洗净去掉血水第三步氽水打去浮沫捞出鸭头洗净放入备好的卤汤内卤制第四步将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度放入特制的配料炒香放入鸭头加特制干锅香辣酱炒出香味

一、半只鸭子斩块用老姜丝、料酒、生抽腌上。二、仔姜、尖椒切丝。三、起油锅油要少一点一会儿鸭子会出油的下鸭块翻炒。四、火不要大了小火慢慢炒干水气然后鸭子会吐很多油出来。五、鸭块较干时放入豆瓣酱一同翻炒六、让每一块鸭子肉都裹上豆瓣酱。七、然后放入