怎么做干菜

admin2024-10-16

1、需要提前用水泡过来然后再蒸熟蒸烂。包括夏天晒得豆角、茄子也是一样都需要在水里先泡一下再蒸否则就算蒸的时间再长也是干硬的。2、干菜还是有营养价值的。在干燥过程中干燥蔬菜的损失只是一些维生素尤其是维生素C其他营养成分基本保留。3、干燥的蔬菜确实会导

准备材料芥菜茎、芥菜叶、盐。步骤如下将收获后的新鲜芥菜整理清洗后晾晒5天左右放在荫凉通风处堆放4至5天待芥菜叶成黄绿色叶子变软时将干菜叶切成丝将干菜丝放进盆里撒上盐用手揉搓等渗出一些菜汁时装入陶罐将装满菜丝后的陶罐封严放在荫凉处存放腌制半月即可

梅干菜这东西味道很厚重特别能吸收肉香和油脂一些腥荤气味重的肉食在梅干菜的沉郁芬芳中早已是没了踪影。其菜香肉味相互渗透端上桌来只见其色泽褐红油润油而不腻鲜香糯甜略有一丝丝的甜味梅干菜的香味恰到好处地融合在其中味美妙不可言。梅干菜油光乌黑香味醇厚、

材料梅干菜150g草鱼1条约1KG香葱1棵老姜1块辣椒1把原本的菜谱是没有辣椒的江西人喜欢吃辣就加上了余干辣椒其貌不扬够辣够劲。这算是我的改良版调料生抽1匙约15ml老抽1匙约15ml白砂糖精盐各1茶匙约5g胡椒粉12茶匙约3g油2匙约30ml做法1、草鱼去头、

材料材料香米饭150克鸡蛋1只葱花10克熟叉烧肉50克青豆10克调味料味精2克植物油250cc盐少许做法1、把熟叉烧肉切成粒。2、在滑过油的热锅中入油烧至四成热时放入青豆过油至熟沥出。3、锅中留30cc油放入打散的蛋液炒匀再加入叉烧肉粒、青豆拌炒。4、放入米饭、盐、

主料芥菜10kg包心芥菜5kg辅料水适量步骤1买回来的新鲜芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分阳光充足的话半天时间就可以。芥菜不用清洗只需都干净泥沙。大颗的可以在晒得差不多时剖成两半小的要在菜头部位剖成十字状不要切断2晒好的芥菜放进烧开的锅里烫熟芥菜完

步骤如下1、将萝卜叶用热水泡发半小时使其变软。2、泡软后用清水多冲洗几遍切碎备用。3、蒜拍碎辣椒切碎待用。4、锅里倒油放入蒜辣椒超出香味。5、倒入萝卜叶炒两分钟左右炒干水分炒出香味。6、加盐酱油翻炒加点水煮一分钟左右。7、炒一会往锅里加一点水煮一分钟