手抓羊肉怎么做
做法一 食材准备 主料带骨的羊腰窝肉1000g 。 调料香菜25g葱25g姜丝15g蒜末10g大料1g花椒1g桂皮1g小茴香1g 烹制手抓羊肉 胡椒粉1g醋60g绍酒5g味精1g精盐5g芝麻油1g辣椒油50g 。 制作步骤 1 、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块用水洗净 。香菜去根洗净消毒切成
手抓羊肉怎么做
手抓羊肉 菜名 手抓羊肉 菜系 新疆菜 菜品介绍 抓羊肉是新疆哈萨克蒙古维吾尔柯尔克孜塔吉克等民族人民都喜爱的食品手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏放大锅中
新疆的手抓羊肉怎么做
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱 、胡萝卜条、羊肉 块然后放入淘净的大米加水焖蒸 。抓饭营养丰富具有食补的功效是维吾尔民族过节 、待客的必备食品之一 。因为最初是用手抓食的故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺