我来答,自己摸索出来的四川泡菜经验1首先选个大点的坛子,水塘的水容易坏,湖泊的水不容易坏,至少买个20斤的坛子,我买的40斤,泡的时候感觉刚刚好 。坛子大盐水好维护,没那么娇... 我来答,自己摸索出来的四川泡菜经验1首先选个大点的坛子,水塘的水容易坏,湖泊的水不容易坏,至少买个20斤的坛子,我买的40斤,泡的时候感觉刚刚好。坛子大盐水好维护,没那么娇...
泡菜的味道有好也是会有坏的,应该会有很多朋友就是喜欢吃,大家制作出来的泡菜吃不完可以放在冰箱里面或者放回坛子里面都是可以的,这样制作出来的泡菜味道也是比较好,是很受... 泡菜的味道还是比较好吃的一种食物,会有很多朋友就是喜欢的,大家可以买一些回来吃一吃,做的泡菜大家吃不完就要保存好,如何存放泡菜老汁液大家可以放在冰箱里面,还有一些就...
盐有助于蔬菜释放水分,达到脆嫩的效果。 4. 压重物:在容器中放上适当的重物或盖上重物,以确保蔬菜能被盐水充分覆盖 。这样可以加速水分的释放和入味过程 。 5. 泡菜时间掌...  10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶,先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。  然后倒入晾凉的泡菜水,不用全部加满,上面留点空隙倒泡椒水,加泡椒水可以加速发酵过... 10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶,先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。  然后倒入晾凉的泡菜水,不用全部加满,上面留点空隙倒泡椒水,加泡椒水可以加速发酵过程,......
回答如下: 以下3点,酸菜久放不坏,酸脆爽口! 一、晾晒白菜,腌制之前,将白菜晾晒在太阳底下三天,蒸发掉白菜多余的水分,这样酸菜腌制的时候就不容易坏,而且因为没有... 回答如下: 以下3点,酸菜久放不坏,酸脆爽口! 一、晾晒白菜,腌制之前,将白菜晾晒在太阳底下三天,蒸发掉白菜多余的水分,这样酸菜腌制的时候就不容易坏,而且因为没有... 以下3点,酸菜久放不坏,酸脆爽口! 一、晾晒白菜,腌制之前,将白菜晾晒在太阳底下三天,蒸发掉白菜多余的水分,这样酸菜腌制的时候就不容易坏,而且因为没有太多水分,酸... 一 、晾晒白菜,腌...
不能接触油类。泡的时间不能太长 。不能缺盐不能用带油的器具捞菜坛子要加盖,坛沿不能缺水,而且坛沿上的水要经常的换干净的水,最好加烧开过的水先做泡菜水,比较麻烦 。要有泡... 泡的时间不能太长 。不能缺盐不能用带油的器具捞菜坛子要加盖,坛沿不能缺水,而且坛沿上的水要经常的换干净的水,最好加烧开过的水先做泡菜水,比较麻烦 。要有泡菜坛子,洗净晾... 不能缺盐不能用带油的器具捞菜坛子要加盖,坛沿不能缺水,而且坛沿上的水要经常的换干净的水,最好加烧开过的水先做泡菜水,比较麻烦 。要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,...
现在回头看看怎样制作香料包: 四川风味泡菜酸辣开味,清脆可口 。切忌放酱油,(否则就是咸菜,卤菜)一般不放糖,放糖容易坏。用纱布包花椒,八角,茴香,辣椒面,... 老盐水更有存上2,3年的。关键是坛沿一定要加够水,不能干。 7,洗澡盐水,注意取菜清洁,每次放入新菜后加盐酒适量即可。慢慢的,你也有你的老盐水了 。 乳酸菌是厌氧菌,坛内其余普通细菌几天之后就死亡了,所以泡菜可以在干净的盐水内保质一年以上。老盐水更有存上2,3年的。关键是坛沿一定要加够水,不能干 。 7,洗澡盐... 6,其实泡菜坛子之所以伟大,就在于液封...
你好我是奶爸,这是我刚才查到的,分享给大家。 让泡菜不臭不变质的妙招1 、在我国的大部分地区,每家每户都要腌制泡菜。泡菜不仅能直接佐餐,而且还可以做配料,做出很多美... 因为我母亲极其善良,只要有求于她的人,她都不会让人家失望 。这里,我就要把母亲这个轻易不教别人的泡菜方法无偿的奉献给大家了。这可是个一劳永逸的保持泡菜不坏的方法哦... 天天洗坛盖和换坛盖水,并清洗合坛盖的坛沿!如果这样偶尔还发现盐水生白花,那你又马上倒白酒进去消毒,这样过了一两天,盐水自然会没有白花了,泡菜也不会变质发臭 。但每... ...
酸菜装嗍料袋子里都是把口扎紧的,只要是没在水里,不长时间接触到空气就不会烂。 把白菜外面的老叶子掰掉,多洗几遍,免得有残留的农药,然后装嗍料袋子里,摆一层菜少上... 酸菜装嗍料袋子里都是把口扎紧的,只要是没在水里,不长时间接触到空气就不会烂 。 把白菜外面的老叶子掰掉,多洗几遍,免得有残留的农药,然后装嗍料袋子里,摆一层菜少上... 把白菜外面的老叶子掰掉,多洗几遍,免得有残留的农药,然后装嗍料袋子里,摆一层菜少上洒一层盐,压上石头,然后再把袋子口扎紧,一周左右就能发酵,一个月后就可以吃了
首先,我们要选择用来腌酸菜的蔬菜,洗干净放到干净通风的地方晾晒,一定要把菜表面的水分晾干才可以,只有这样做出来的酸菜才不容易烂、不容易坏掉。 然后,我们要准备一... 另外,腌制酸菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸 。 第五步:封缸 很多人腌制的酸菜腐烂,其中一个重要原因就出在封缸上。很家的酸菜缸就放在厨房里,不小心掉进几滴油,那整... 第五步:封缸 很多人腌制的酸菜腐烂,其中一个重要原因就出在封缸上。很家的酸菜缸就放在厨房里,不小心掉进几滴油,那整缸酸菜就泡汤了 。罗刚给大家介绍了一个简单又有效... 很多...
首先泡菜坛不能粘到,有油就会坏掉;泡菜的第一泡要冷开水,要生盐(大颗粒的盐).泡好菜后一定要盖好盖子保证不漏气.这样就可以泡菜不烂. 首先泡菜坛不能粘到,有油就会坏掉;泡菜的第一泡要冷开水,要生盐(大颗粒的盐).泡好菜后一定要盖好盖子保证不漏气.这样就可以泡菜不烂.
泡菜怎么做
全部抓匀淹制5分钟左右 。6、再用清水冲洗一下 。7 、捞起沥水控干。8 、蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。9、柠檬洗净切片 。10 、用手将柠檬挤出汁再将柠檬放入抓匀。11 、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中 。12、放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可如果想更入味可放冰箱泡一晚
要怎么做泡菜
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐加热使盐溶化然后晾凉。 2、加入适量的大料八角、三奈、花椒 、干辣椒 、冰糖、高度白酒。 3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中水的量应该在泡菜坛子的23处 。 4、加入洗净晾干新鲜蔬菜将其浸没在盐水中 。 5 、盖上玻璃
泡菜怎么做
1、准备圆白菜 、胡萝卜、干辣椒、白醋 、盐 、白胡椒 、姜和想香片。2、往砂锅中加入适量的水然后倒入干辣椒香叶姜片白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3 、熬制液体变黄熄火捞出香片和白胡椒。4 、圆白菜撕成片放锅中微热一下 。5、将红萝卜切成片放热水汤一下。6、在泡菜屏中倒
怎么做泡菜最好吃
1 、首先准备圆白菜、胡萝卜 、干辣椒 、白醋 、盐、白胡椒 、姜和想香片备用。2 、然后往砂锅中加入适量的水然后倒入干辣椒香叶姜片白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3、熬制液体变黄熄火捞出香片和白胡椒 。4、圆白菜撕成片放锅中微热一下 。5、然后将红萝卜切成片放热水汤一下
泡菜怎么做
用料 白萝卜 相克宜搭 一个 青萝卜 一个 红皮萝卜 一个 卷心菜 适量 洋葱 适量 展开全部用料 做法 准备好泡菜的食材。我第一次先少量制作。待泡菜水稳定再增加。 114 准备好泡菜的食材。我第一次先少量制作。待泡菜水稳定再增加。 食材洗净分别处理 。萝卜皮专门打下来萝卜切条
怎么做泡菜
1 、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐加热使盐溶化然后晾凉2 、加入适量的大料八角 、三奈 、花椒、干辣椒 、冰糖、高度白酒。3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中水的量应该在泡菜坛子的23处乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高