做泡菜怎么才能不发霉
注意事项 瓶子内壁必须洗干净然后把生水擦干或干脆用开水烫一下也行 绝对不能有生水 青椒洗过后也绝对不能带生水 为什么不能有生水呢道理很简单自来水生水里的氯会杀死泡菜菌 二 泡制 1选含水份少的蔬菜如萝卜什么萝卜都行卷心菜洋白菜豆角青椒辣椒等
怎么做泡菜
有些人家泡菜坛又高又大他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半图的就是稳固、方便 、阴凉。夏天不慎坛里生了花怎么办倒酒放红糖会使菜葩的影响口感。最好的就是放进青花椒和苦瓜或花椒叶会迅速消花且味道格外香。 四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多 。象春之葱头、
如何用卷心菜做泡菜
怎么泡菜泡久了不会软
首先肯定要洗净的最还还要晒下水份晒干你是因为里面有水份所以不脆。
韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉
韩国泡菜在常温下放置是会坏的。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存这样也可以保存泡菜的风味储藏辣白菜的最佳温度为0度但决不能冷冻如果没有0度的条件就放冷藏室也能保持半个月左右之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。扩展资料韩国家庭主妇必须
如何保证泡菜不变软呢
菜坛子内不能有一点油的油会直接使泡菜变酸变软变坏夹菜时用专用筷子少放点酒在开始泡的时候放几块冰糖下去泡莱就会很脆了解决了问题记的加分或者寄坛泡菜来
韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉
温度过高是会坏掉的泡菜的保质期是比较短的如果是真空包装的可以相应延长如果是散装的话一般的保质期只有一个星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存这样也可以保存泡菜的风味。保存是要用两个碗或碗状的任何物体一个略比另一个大一点泡菜放到小一点的
泡菜怎样做才不会变黑
泡的时候注意器具清洁调料什么的撒均匀最后一定要密封好经常给盖子上添水做之前要选密封性良好的坛子
求教泡菜怎么做不生花谢谢
如果泡菜烂软发臭那是已经变质不能食用必须倒掉了。 3如果泡菜的味道太酸可以加点盐如果太咸可以加点糖如果不脆可以加点白酒 。 4泡辣椒一定不要和姜泡在一起不然辣椒会变软变成空心的 。 5做泡菜一定要选择泡菜盐就是不含碘的盐这样利于发酵买不到泡菜盐的地方可