怎么做四川泡菜
1、准备一个泡菜坛子、白酒、姜、盐、朝天椒、大料 、花椒 、沙糖、白萝卜。2 、把泡菜坛洗干净擦干水分后放置到一边 。3 、白萝卜洗干净后切块用少许盐腌渍一会儿 。4、在无油的锅里加入适量的水水量视泡菜坛的大小而定然后大火加热水。5 、水沸之后倒入白酒、姜、盐 、朝天
四川泡菜怎么做
1 、所有青菜洗净放在筐里晾干 。然后切成条或者块继续晾晒半天。2、泡菜坛子彻底洗净晾干后倒入少许高度白酒晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍随后倒掉酒倒扣坛子备用。3、将3L清水倒入无油的锅中放入花椒1小撮八角2个桂皮1块香叶几片冰糖1块老姜几片煮开后继续煮5分钟
四川泡菜怎么做
正宗四川泡菜 材料 1坛子一个土陶的最好大小无所谓。 2晾凉的白开水讲究点的可以用山泉水啊无污染的雪水泡出来的泡菜特别脆爽好吃 然后把泡菜水到在一个足够大的干净的无水无油的大碗锅子也行让它沉淀一段时间在等泡菜水澄清的空档里把泡菜坛子清洗干净倒扣控干
四川泡菜用什么坛子好
泡菜坛子 在初次做的时候 可以去要些盐水过来放自己坛子里 这样起味更快初次泡的菜 一般直接吃不太好吃 可以抓出来扔掉 或者炒菜用慢慢的 里面的盐水好了 菜就好吃了家传菜谱做泡菜家常泡菜原料圆白菜半颗 芹菜半根不是半棵 胡萝卜1根 白萝卜14根 水萝卜半个 盐1茶匙5克