请问酸菜坛子泡菜的详细做法
坛子是洗干净了的里面加了四碗清水一包盐先放一半。6、接着加入处理好的小米椒 。7、倒进大蒜一起泡进去。8 、轮到嫩姜一起接着往里面倒。9、花椒一起泡比较香花椒洗干净用漏筛洗不会掉 。10、加入胡萝卜加入蒜薹接着放入剩下的一半盐倒入白酒。11 、盖子盖上在坛岩周
正宗坛子泡菜的制作方法
泡菜盐80克、花椒三克、八角两个、姜一块、桂皮一小段 、香叶一片 、冰糖50克 、高度白酒十五克 。2 、烹饪步骤1清洗蔬菜生姜和胡萝卜去皮胡萝卜切段晾干。2晾干水分。3圆白菜切开晾干。4清洗干净锅和泡菜坛子泡菜坛子用开水烫一下锅里加水放入花椒 、大茴 、桂皮 、
用泡菜坛子怎么淹酸菜
腌制酸菜首先要准备好一个泡菜坛子最好是带盘子的凉开水、生鲜细辣椒、盐巴 、八角 、茴香、桂皮、生姜 、 蒜瓣将坛子洗净 、辣椒、八角、茴香 、桂皮、生姜 、 蒜瓣洗净晾干所有洗过的材料要把水晾干不然会破话酵母菌生长将凉开水倒入坛子中倒至坛子三分之二即可然后放入
做泡菜用什么坛子
泡菜坛子有土陶的有玻璃的有细磁的若果不是饭馆专门用来泡滚水菜一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时要注意检验它的封闭性能 。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢土陶坛用的普遍如何选不妨教你几招。一是照举起坛子对光照从坛口看坛里有无亮
江西泡菜坛子怎么做的
泡菜坛子工艺腌口味酸辣味时间lt30分钟配料烹饪步骤1过一遍开水过一点白酒消毒晾干2去蒂晾干3切段晾干4准备制作泡菜水的材料5水烧开后放入材料花椒、盐 、山椒 、冰糖晾冷6将晾干的菜和晾冷的泡菜水装入泡菜坛子水位以过菜为准加入15ml的白酒盖上顶盖在顶槽
湖北泡菜坛子的做法
湖北这里泡菜是很有名的先把要泡的菜洗干净晾干水分撒上食盐拌匀腌几个小时再把坛子洗干净把腌好了的菜放进去然后放纯净水把菜淹没就可以了上面放点生姜花椒蒜密封好坛子口就可以了
赣南泡菜坛子的制作
由于酱腌菜均含有较高的食盐或酸度容易腐蚀容器并会导致有害物质的析出所以对腌制品加工用的容器的材料应该进行严格的选择 。腌制泡菜时在水槽里加水再加扣上坛盖可以隔绝外界空气并防止微生物入侵 。泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体可以通过水槽中以气泡的形式排出
泡菜坛子的用法
泡菜坛子用泡菜主要是上面一个盖子盖好后边上个到些水这样里面的菜用水把外面的空气隔断了里面菜就不容易坏。