步骤: 1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干 。 2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。 3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。 4.... 步骤: 1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。 2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。 3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。 4.... 1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。 2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦 。 3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。 4.把泡菜.....
主料未知 玻璃瓶1个 泡椒750克 白醋1瓶 白萝卜1个 辅料 花椒1小把 八角4--5个 大蒜5---7个 生姜4--6块 桂皮1小块 冰糖2--3块 二锅头50克 食盐400克 水适量 步骤1 玻璃瓶... 2. 将泡菜取出来,将包装内的泡菜水倒出来,并过滤掉泡菜中太大的辣椒、大蒜等颗粒 。 3. 将泡菜水倒入一个干净的玻璃瓶中,选择一个稍大一些的瓶子,泡菜水会因为发酵膨胀... 步骤6 白醋 步骤7 玻璃瓶里放入白萝卜,泡椒(泡椒水也一起放入),白醋,冰糖 步骤8 加入凉透了的花椒水 步骤9 加入白酒,盖好盖子,泡20天左右即可食用 。(泡菜... 白醋...
哈喽你好。 刚刚好看到你这个问题。泡菜你是要做哪种泡菜?因为泡菜有很多种。 我就说其中一种吧哈 。韩国泡菜。简单的做法。 以前我们酒店也做过。就是那些厨房大佬,他去... 夏天容易胃口不佳,泡菜开胃,今天就来和大家分享泡菜水的做法。 准备泡菜的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料:凉开水 、盐、姜片、花椒 、酒、冰糖 。做法:1、清水烧开后放... 准备泡菜的坛子一个 、各种应季的蔬菜 。配料:凉开水 、盐 、姜片 、花椒、酒 、冰糖。做法:1 、清水烧开后放凉,切记一定要放凉;2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为100...
一 、泡菜水材料: 香料(桂皮、三萘、八角 、茴香等等,如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制),老姜片 、干花椒 、白酒(酒的作用是让泡菜水不生花,也就是不涨霉... 一、泡菜水材料: 香料(桂皮 、三萘、八角 、茴香等等,如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制),老姜片 、干花椒 、白酒(酒的作用是让泡菜水不生花,也就是不涨霉... 1 、泡菜水是越老的越好,刚做的泡菜水泡的菜不是很好吃哦!; 2、据老年人说手爱出汗的人,千万不能用手触摸泡菜坛及菜建议:用干净无油无水的筷子; 3、每泡一次... ; 2、据老...
制作泡菜水的方法如下: 准备材料:1000克水 、100克盐、适量的泡菜坛子 。 将水倒入容器中,加热至沸腾 。 在沸腾的水中加入盐,搅拌均匀,直到盐完全溶解。 关火,让盐水冷... 制作泡菜水的方法如下: 准备材料:1000克水 、100克盐、适量的泡菜坛子。 将水倒入容器中,加热至沸腾。 在沸腾的水中加入盐,搅拌均匀,直到盐完全溶解 。 关火,让盐水冷...
1:一个无油无水的坛子,最好是土陶坛子,那种能够自己避光,无需刻意放在阴凉处,我想随时观察到泡菜里面的情况,就用的玻璃坛子,洗干净坛子,晾干后最好倒入白酒洗一下... 1:一个无油无水的坛子,最好是土陶坛子,那种能够自己避光,无需刻意放在阴凉处,我想随时观察到泡菜里面的情况,就用的玻璃坛子,洗干净坛子,晾干后最好倒入白酒洗一下... 2:倒入晾凉后的开水,注意开水里一定不能沾上油哦,我用的矿泉水,省去烧开水那一步。 3:加入白酒,白酒选用便宜的就行,盐,冰糖,我15L的坛子,差不多倒了100ml的白酒... 3:加入白酒,白酒...
原料:有盖的坛子一个 、各种应季的蔬菜。配料:凉开水、盐 、姜片 、花椒、酒 、冰糖 。做法: 1 、清水烧开后放凉,切记一定要放凉; 2 、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为... 原料:有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料:凉开水 、盐 、姜片、花椒、酒、冰糖。做法: 1 、清水烧开后放凉,切记一定要放凉; 2 、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为... 配料:凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。做法: 1 、清水烧开后放凉,切记一定要放凉; 2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加100克盐; 3 、加入姜片、酒、... 做法: 1 、...
腌菜的时候放一些老泡菜水,能够让成功的几率大大提升,而且能够增添不少的香味。我们把腌好的菜放入菜坛之后再加入老泡菜水,最好在他的周围再放上一些水,增添气密性。这样就... 我们把腌好的菜放入菜坛之后再加入老泡菜水,最好在他的周围再放上一些水,增添气密性。这样就不会有其他的菌群进入破坏里面的生长环境了。腌菜的时候最好多放一些盐 。 如果想要重新腌菜的话,老泡菜水是必不可少的一样,这样腌出来的菜才会更加的美味 。那一定要知道腌菜的老泡菜水如何用才能够发挥它的香味了。我们在烟草的时候,可以把新鲜的...
做饭时多放一些水,等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来,一定要凉冷 ,再倒到有酸汤母子罐中,盖好盖子后发酵2-3天,发酵好的酸汤表面是清清的。只倒上面部分.底下的就留... 道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用 。 3.起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里... 如发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可 。 7.泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水,放入辣椒,再放入盐,一层辣椒一层盐,卤水不必淹过泡菜。 6.泡菜放的地方注意阴凉,注意保...
要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了),滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白... ]不同的食材的时间不同卷心菜 、白菜帮 、萝卜皮、大甜椒1到2天就能吃了 。洋葱要3、4天嫩姜、豇豆放进去有个4 、5天就差不多可以吃了。小辣椒要多泡一段时间才好吃。泡菜水可... 洋葱要3、4天嫩姜 、豇豆放进去有个4 、5天就差不多可以吃了。小辣椒要多泡一段时间才好吃 。泡菜水可以重复用,偶尔有白花产生,没关系,捞出来再加点盐和白酒就可以了 。...
泡菜坛怎么起坛水
1全程不能沾油特别是动物油2第一坛水必须加红糖有了红糖水才能发酵3倒入白酒能让泡菜更加脆还能够防腐
泡菜坛水少了二次加水怎么加
1 、加适量的凉开水进坛子千万不能使用生水即自来水 、井水等 。生水中有各种微生物会破坏泡菜坛内的菌群 。2、坛内还要再加入适量的盐不然会“生花” 。建议加入适量的砂糖既可以提高泡菜的口感又可以使泡菜更容易熟糖可以使乳酸菌发酵 。3、加水时还可适当兑些醋以加
泡菜坛水少了二次加水怎么加
泡菜坛二次加水的方法1 、加适量的凉开水进坛子千万不能使用生水即自来水、井水等因为生水中有各种微生物会破坏泡菜坛内的菌群 。2 要找一个密封很好的瓶子泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子这样才有助于泡菜水发酵泡出来的菜香脆可口而又不会太酸
泡菜坛的水多久换一次
泡菜坛的水其实不用换但是不能用湿的东西下去捞如果有点发白了可以放点花椒 、辣椒 、生姜下去 。每天用筷子搅一搅泡菜水不吃也要搅一下。每次泡的蔬菜都用清水洗干净切成想要的大小后凉干再加入泡菜坛一定不能有生水就是冷水进去 。
泡菜坛要泡多久的水
1 、泡菜腌制后13天是亚硝酸盐含量最高的期间在此时刻段其含量出现递增态势 。2 、通常情况下从第3天开端泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐步下降并趋于一个相对稳定的数值 。3、可是这
泡菜坛里的水太酸怎么办
泡菜水又会变酸不要紧再加食用碱不会坏泡菜水的。我把这个方法教给邻居也说效果不错 。食用碱和乳酸中和只产生盐和水不会产生有害物质大可放心。
请问阿姨 早泡菜坛子这么做啊
首先得买这样一个泡菜坛子因为边上带檐的要在这里加清水再盖上盖子就阻隔了空气泡菜才不会坏。现在也有装白酒的坛子如果家里有现成的也可以拿来用的。先把坛子洗净倒扣过来晾干水泡菜绝对不能沾生水 。用开水烫下坛子备用 、 1 、泡菜水用半坛凉开水加入盐当然得多
因为我很喜欢吃泡菜酸酸甜甜的我就是在不出来我去年做过一次但是味道没有酒店里的泡茶好吃我有想自己做请教阿姨告诉我技术谢谢 请问阿姨 泡菜坛子这么做啊 因为我很喜欢吃泡菜酸酸甜甜的我自己做不出来我去年做过一次但是味道没有酒店里的泡茶好吃现在我又想自己做请教阿姨告诉我技术谢谢
泡菜坛子怎么做
主料白萝卜200g 、仔姜80g、胡萝卜1根 、辣椒150g辅料盐适量 、花椒适量1、材料都洗干净。2 、洗干净后仔姜切块 、胡萝卜切条 。
泡菜坛怎么加菜
1 、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。下面简称泡菜坛2 、将干净的水烧开目的是为了将水里的细菌杀死盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定 。水能将菜全部淹住即可 。3 、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛 。放盐感觉很咸即可。4、放块状的冰糖目的