怎么做好吃的泡菜
1、各种应季的蔬菜如白菜、甘蓝 、萝卜 、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎 、叶、果均可作为泡菜的原料 。除主料外还需要一些配料如盐 、姜片 、花椒 、茴香 、黄酒等。制作泡菜必不可少的是泡菜坛在中国人们用的是一种坛口突起坛口周围有一圈凹形托盘即水
怎么做泡菜好吃
1泡菜的腌制方法 腌泡菜首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊坛口周围有一圈凹形托盘可以盛水坛口带有钵形盖托盘放水盖盖即可密封 。 1、先将坛子洗净晾干装入冷开水加食盐一碗水放一匙盐 2 、可加花椒 、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜 、大白菜心 、刀豆、豇豆
怎么做泡菜才好吃
泡菜汤水2杯细盐1大匙白糖1小匙。细辣椒面12大匙 。调味料细辣椒面32大匙葱花葱白4大匙蒜泥12大匙粗盐13大匙白糖12大匙辣椒丝少许。做法1 加工材料黄瓜用盐搓后腌1小时左右取出洗净切成7厘米长的段每段两端留1厘米中间刮2刀。青蒜切长条 。2 做泡菜汤2杯水
泡菜怎么做
怎么做泡菜好吃
它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵产生大量乳酸 。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子可防止空气进入。如没有泡菜坛也可用别的 做法二跳水泡菜 1将要泡的菜洗净风干。切成大块或条不要太小 。 2将清水烧开为什么不能有生水呢道理很简单自来水生水含有杂菌而
怎么做泡菜更好吃
而泡菜就有很多讲究了 。在四川家家户户都有大大小小的泡菜坛子。以前一位北京MM觉得四川泡菜实在好吃就问了邻居四川人怎么做自己依葫芦画瓢结果 做出来总是坏的 。所以这泡菜会做的人就觉得太简单了不会做的人就会觉得太奇怪了 。为什么自己做出来的总是会坏呢 3四
泡菜怎么做好吃
它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子可防止空气进入 。如没有泡菜坛也可用别的 4泡豇豆炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式 。 备注做好的泡菜如食用时不适口味还可以作些调整不脆可以加点酒太酸可以加些盐发霉
怎么做泡菜水最好吃
准备材料泡菜罐、花椒 、盐 、青椒 、生姜、冰糖1、在冷水里放入一些花椒适量的盐稍微搅拌一下然后把水烧开 。盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止 。 花椒放大约30到60粒左右 。2、待花椒水完全冷却后灌入坛子内然后加一两高粱酒具体酒量可以根据坛子大小而定的 。3、将
泡菜水怎么做好吃
任其自然冷却后就成最原始的泡菜盐水了 。2、把冷却后的泡菜盐水倒入准备好的容器中再放入蒜瓣 、生姜 、川椒 、野山椒泡椒和泡椒水最后倒入高度白酒搅匀就算完成泡菜水的制作了。泡菜泡菜古称葅是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说只要是纤维丰富的蔬菜或
泡菜怎么做好吃
白菜泡菜正宗腌菜法 材料 A长种大白菜1棵重约2400克粗盐120克清水1杯重约200克 。B胡萝卜100克韭菜50克洋葱30克白糖45克 。C丁香鱼干50克清水400克糯米粉45克。D蒜泥45克姜泥30克虾油鱼露45克苹果泥60克白糖30克炒香的白芝麻10克韩国辣椒粉90120克。 做