大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师 。本文是麦子的第298篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助! 刚好上个月才新做了泡菜水,所以的细节我都... 所以先吃的菜最好最后放入瓶子,这样先捞出来的时候比较方便 。豆角就可以先放入瓶子,在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完,可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存 。但泡菜不... 然后切成条或者块,继续晾半天 选择自己喜欢的蔬菜洗干净哦 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,......
别整给我牛肉粉的制作牛肉粉的泡菜的做法: 一、材料 大白菜1棵(3斤左右)、大蒜2头 、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根 、糯米粉3大匙(约50 神秘配方:经过上... 是泡菜。别整给我牛肉粉的制作牛肉粉的泡菜的做法: 一 、材料 大白菜1棵(3斤左右)、大蒜2头 、生姜50克、胡萝卜半根 、白萝卜1/2个、韭菜20根 、糯米粉3大匙(约50 神秘配方... 然后对半切成四等份,泡入盐水...要详细的 。是泡菜 。别整给我牛肉粉的制作牛肉粉的泡菜的做法: 一 、材料 大白菜1棵(3斤左右)、大蒜2头 、生姜50克、胡萝卜半根 、白萝卜1/2.....
介绍一下自己家泡菜水的作法,仅供参考一 、泡菜水材料:香料(桂皮、三萘 、八角、茴香等等,如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制),老姜片、干花椒、白酒(酒的作用是... 不好说直接上百度一下视频卅 准备材料:泡菜罐 、花椒 、盐 、青椒、生姜 、冰糖1、在冷水里放入一些花椒,适量的盐,稍微搅拌一下,然后把水烧开 。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止 。花椒放大约30到60粒左... 用料:高粱酒 3 、4两(1两用于泡菜水,剩下的用于消毒玻璃泡菜坛),小红米椒5、6个,玻璃泡菜坛子1个,花椒(最好是四川大红袍)20、30粒,仔...
准备材料:泡菜罐、花椒、盐 、青椒、生姜 、冰糖1、在冷水里放入一些花椒,适量的盐,稍微搅拌一下,然后把水烧开。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止 。 花椒放大约30到60粒... 盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。 花椒放大约30到60粒左右。2、待花椒水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒,具体酒量可以根据坛子大小而定的。3、将青辣椒和生... 花椒放大约30到60粒左右 。2、待花椒水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒,具体酒量可以根据坛子大小而定的。3、将青辣椒和生姜洗好后要吹干表面的水放入坛子,...
在做泡菜的过程当中,你会看到有一些这个视频上面的教程会放入一些白糖进去,这是因为这个白糖它有一个提鲜的作用 。这样说出来的,这个泡菜的味道非常的好吃,有一股非常清新的... 这样说出来的,这个泡菜的味道非常的好吃,有一股非常清新的味道。我家里面做泡菜的时候也经常会放一些少量的白糖进去。 当然是可以的啦 。这个泡菜它需要发酵的过程当中需要加入一些白砂糖,使它的这个整体的味道更加的好一点,不然可能吃起来会非常地发酸的口感 。 讲到泡菜水可以放白糖吗,我觉得是能的 。做泡菜可以适量放入一些白糖,因为在泡...
其实也就是用玉米面拌一点玉米面糊糊,然后让他自行发酵成为酵母看到其略为起泡,闻有酸味即可,一般倒入引子后,放置三天,有酸有好吃的浆水就好了。 . 二就是烫菜的锅,烧面汤的锅和每次搅酸菜的筷子,舀浆水的碗勺一定要确保无油 。三就是烧面汤时可以擦半个白萝卜丝进去可以加快发酵,增加口感 。四就是最好记得每天都用无油... 三就是烧面汤时可以擦半个白萝卜丝进去可以加快发酵,增加口感。四就是最好记得每天都用无油的筷子去搅搅坛子里的酸菜,不管吃没吃最好是每天搅动一次这样酸菜才能长时间保... 四就是最好记得每...
水萝卜咸菜怎么做好吃?腌制好的酸萝卜,水萝卜,咸菜,特别在这个炎热的夏天可以用它来解暑,又酸爽,又开胃! 怎么做好吃?做法多种多样,随便做都很好吃! 第一,将酸萝... 水萝卜咸菜怎么做好吃?腌制好的酸萝卜,水萝卜,咸菜,特别在这个炎热的夏天可以用它来解暑,又酸爽,又开胃! 怎么做好吃?做法多种多样,随便做都很好吃! 第一,将酸萝...
美食哪里有什么国界。美食在一个地方诞生,被喜爱它的人带去远方。人去到哪里,哪里就可以生根发芽 。 韩国网友玻璃心了啊[呲牙] 美食哪里有什么国界 。美食在一个地方诞生,被喜爱它的人带去远方 。人去到哪里,哪里就可以生根发芽。 韩国网友玻璃心了啊[呲牙]
最近准备减肥,吃得清淡,少油少盐,几乎没有放调料,如果放的话也就滴几滴生抽 。简单易操作,关键还好吃,吃得很开心,因为我做的确实好吃!我总结了一下好吃的原因:食材... 不过我的虾皮,是老婆娘家自产,纯天然无污染。按照现在的说法,是散养鸡和圈养鸡之差别,所以作为调味品,口感一流还补钙。 我不是吹,大家可以到网上查询,看看虾皮的营... 二姨跟我说,表姐这样搞,早晚得饿死,为此,二姨偷偷备了“弹药”,半夜肚子里打鼓就靠它们了 。 我曾经在二姨家小住了几天,由于我是厨师,理所当然接管了厨房(她家的厨... 我曾经在二姨...
想做好一坛酸辣爽口的四川泡菜,最重要的是,洗坛,洗菜,配盐水 。这个洗坛呢?不是一般的洗坛,必须要用高度酒洗坛,洗盖阳光爆晒3个小时以上,洗菜用自来水就可以了,但... 四川泡菜究竟怎么做好吃呢?看了视频自己也能在家做了!
怎样腌泡菜又脆又好吃
1 、用具四川泡菜坛子带水封闭的2、用料野山椒1瓶盐白砂糖白酒味精大料老姜花椒凉白开水3 、将泡菜坛子洗净晾干待用4、把凉白开水装入坛子约大半坛再将野山椒瓶中的汁水调人5 、将盐、白沙糖 、白酒味精鸡精蘑菇精、大料、姜去皮切片、花椒10多粒等适量放入坛子
泡菜的做法 怎么做泡菜视频 最好吃的泡菜做法
泡菜做法 1将密封罐用清水洗净倒扣让罐里水分晾干 。而且罐壁一定得干透的若内里还残留生水泡起菜来很容易变质 。 2将晾凉的白开水倒进罐中再加盐搅拌化开 。不带一丝油星因为泡菜见油就坏 。盐放少了泡出来的菜酸 掉你的牙放多了影响菜的脆度。那多少合适呢以较之你平
泡菜怎么做好吃又脆
1泡菜坛子洗净开水烫一次绝对不能有油渍晾干 2桂皮、小茴香 、大料 、花椒 、红干椒、盐适量放进坛子里用滚开的开水冲泡自然冷却 3时令蔬菜如蒜薹儿、黄瓜、豆角 、水萝卜、甘蓝、等等洗净晾干放进泡菜坛子里 4泡菜坛子的“水圈儿”加清水盖碗盖上 。数天后即可取
公开怎样腌泡菜又脆又好吃
1 、配料白萝卜120克、胡萝卜50克 、包菜80克、仔姜30克 、新鲜红椒1个 、盐14克 、糖18克、白醋30克 、白酒3克 、柠檬1片 、白开水30克。2 、烹饪步骤备好所需食材将各种蔬菜洗净切小块放入4g盐拌匀后盖上盖子腌制1小时左右将腌出来的水倒掉将醋 、糖 、10g盐和冷开水放入
公开怎样腌泡菜又脆又好吃
1 、配料白萝卜120克、胡萝卜50克、包菜80克 、仔姜30克、新鲜红椒1个、盐14克、糖18克 、白醋30克、白酒3克 、 柠檬1片、白开水30克。2 、烹饪步骤备好所需食材将各种蔬菜洗净切小块放入4g盐拌匀后盖上盖子腌制1小时左右将腌出来的水倒掉将醋 、糖、10g盐和冷开水放
怎么做好吃的泡菜
1 、各种应季的蔬菜如白菜、甘蓝 、萝卜、辣椒 、芹菜 、黄瓜、菜豆 、莴笋等质地坚硬的根 、茎、叶 、果均可作为泡菜的原料 。除主料外还需要一些配料如盐、姜片、花椒 、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的是泡菜坛在中国人们用的是一种坛口突起坛口周围有一圈凹形托盘即水