怎么做泡菜才好吃呢

admin2024-10-15

泡菜汤水2杯细盐1大匙白糖1小匙。细辣椒面12大匙。调味料细辣椒面32大匙葱花葱白4大匙蒜泥12大匙粗盐13大匙白糖12大匙辣椒丝少许。做法1 加工材料黄瓜用盐搓后腌1小时左右取出洗净切成7厘米长的段每段两端留1厘米中间刮2刀。青蒜切长条。2 做泡菜汤2杯水

泡菜怎么做

1、各种应季的蔬菜如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为泡菜的原料。除主料外还需要一些配料如盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的是泡菜坛在中国人们用的是一种坛口突起坛口周围有一圈凹形托盘即水

家庭快速制作泡菜一、选购容器最好购买有坛沿、坛盖的泡菜坛子坛沿、坛口之间可加水的那种坛子若实在买不到也可用广口玻璃瓶代替。二、泡菜坛子先用洗涤灵水清洗坛子然后用自来水反复冲洗干净再用70 80℃ 的水浸泡坛子30分钟把水倒掉将坛子倒置、沥水控干待用。

白菜泡菜正宗腌菜法材料 A长种大白菜1棵重约2400克粗盐120克清水1杯重约200克。B胡萝卜100克韭菜50克洋葱30克白糖45克。C丁香鱼干50克清水400克糯米粉45克。D蒜泥45克姜泥30克虾油鱼露45克苹果泥60克白糖30克炒香的白芝麻10克韩国辣椒粉90120克。做

1、首先准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片备用。2、然后往砂锅中加入适量的水然后倒入干辣椒香叶姜片白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3、熬制液体变黄熄火捞出香片和白胡椒。4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。5、然后将红萝卜切成片放热水汤一下

通常一盘是泡菜一盘是花生。花生呢也有两种一种是煎得脆脆香香的花生一种是卤花生。而泡菜就有很多讲究了。在四川家家户户都有大大小小的泡菜坛子。以前一位北京MM觉得四川泡菜实在好吃就问了邻居四川人怎么做自己依葫芦画瓢结果做出来总是坏的。所以这泡菜会做的

它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子可防止空气进入。如没有泡菜坛也可用别的 4泡豇豆炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。备注做好的泡菜如食用时不适口味还可以作些调整不脆可以加点酒太酸可以加些盐发霉

1泡菜的腌制方法腌泡菜首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊坛口周围有一圈凹形托盘可以盛水坛口带有钵形盖托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干装入冷开水加食盐一碗水放一匙盐 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆

5天以后更好吃些还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃如萝卜泡久了你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了取泡菜的筷子切忌要干净如果你的泡菜坛仍不幸生了花也不要着急放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香中途加白酒泡菜易变软影响