家常泡菜怎么做好吃
1 、首先卷心菜洗净晾干去梗撕成小片 。2、取锅倒入凉水放入花椒粒开大火煮放入海盐、糖 、酱油煮沸关火自然晾凉。3 、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里倒入晾凉的泡菜水用两根泡菜梗堵住罐子口压住泡菜。4、倒入两勺高度白酒盖紧盖子七天后即可食用 。
泡菜水底下有沉淀物还能用吗
泡菜腌制如何避免混浊我们在腌制泡菜的时候一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的每年都用来腌制泡菜所以上面会有一些物质附着在上面但是比较细小不容易清晰干净。我们需要用清水泡几天在用来腌制新泡菜可以避免泡菜水浑浊。腌制泡菜的
酸菜水做法
泡菜水的选择井水、纯净水 、矿泉水不要烧开直接用 。自来水烧开晾凉看当地水质水质好的话最好也不要烧开 。 装坛把水倒进坛子里按比例加盐盐水比例16度以下6 就是一斤水30克盐 17——25度7 就是一斤水35克盐 26度以上8 就是一斤水40克盐度指的就是环
泡菜水浑浊有吝啬泡正常
不是坏了是正常的发酵。刚开始制作的泡菜都会在45天后开始变混先从底部开始而后整个坛子水都会变混浊的这都是正常的过程。 不用担心正常的泡菜水都是混浊的只要坛里面没有发臭和有虫子都是没有问题的 。泡菜水是会慢慢变混浊的 。 泡菜水的千万不能沾油夹泡菜的筷子最
第一坛泡菜盐水怎么做
泡菜水可以重复用偶尔有白花产生没关系捞出来再加点盐和白酒就可以了。3、想吃别的东西也可以泡来吃不过水分大的东西黄瓜之类的最好少放。4、还有一种盐水就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便 使用盐10001250克溶于5000克清水之中再掺入10001500
泡菜水怎么换
把先准备好的泡菜水放一边把要换的泡菜水倒出来放你准备好水就可以要是泡菜不多的话可以先把泡菜盛出来换水也是可以的。
泡菜水为什么老是变质
很可能没密封好。密封要好就是夹完菜盖子一定要盖好 。 1、泡菜古称葅是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。一般来说只要是纤维丰富的蔬菜或水果都可以被制成泡菜像是卷心菜 、大白菜 、红萝卜、白萝卜 、大蒜 、青葱、小黄瓜 、洋葱 、高丽菜等 。蔬菜在经过腌渍及调味
腌了几次四川泡菜可总是还没有等到吃水就变了。坛子是个玻璃坛子水是凉了的白开水里边就加了些干花椒干辣椒八角白酒冰糖蒜不知道为什么总是不成功 。快崩溃了。哪位高人给指点下啊
新起的泡菜水放酒精行吗
酒精肯定不能用的一般是放点白酒然后把泡菜坛子放在阴凉处就好一般泡菜生花的原因就是天气太热温度太高主要泡菜坛子放在阴凉处就好一般是放在冰箱的保鲜室或者是用一盆水把坛子放在里面就好