自贡泡菜做法
做法1 、把各种蔬菜洗净切片 、晾干2、坛子洗净晾干后倒些白酒进去晃动一下让坛子内壁均匀附着上白酒然后把白酒倒掉晾干3 、把盐、冰糖 、花椒 、八角 、香叶 、桂皮和水烧开再滚煮5分钟出香味后自然凉透倒进坛子添加半瓶带汁的野山椒和高粱酒然后把蔬菜加入泡菜汁要浸
自家如何做泡菜
泡菜1蔬菜洗净 、沥干水分或是稍微过水烫一下 。2再浸渍于泡菜汁当中 。3然后装入密闭容器内放入冷藏库第2天即可食用 。最好还是在12星期内吃掉最久也要在1个月内食用完毕。泡菜汁的做法1将调味料水 、醋各1杯 、砂糖1大匙、盐少许全部加入加热至砂糖融化。2将泡菜汁
贵州泡菜怎么做
1 、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒2 、将干净的水烧开盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定 。水能将菜全部淹住即可3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐感觉很咸即可4、放块状的冰糖目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖
干贡菜怎么泡
干贡菜也叫贡菜干 、苔干它在烹调前必须经过正确的泡发 。泡发干贡菜其实很简单但也是有一些讲究的如果要让泡出的贡菜好吃必须按下面的方法进行泡发—— 第一步选择绿色纤维少的优质干贡菜剪去叶片及嫩梢先放入开水中泡5分钟 。 第二步5分钟后取出贡菜漂洗干净然后加
怎样做泡菜
泡菜用什么来泡 泡菜不正宗川菜肯定不正宗 。而“老盐水”不地道泡菜是怎么泡也不见好吃。四川人嘴里的“老盐水”也叫母水就是泡菜的水一坛地道“老盐水”是怎样练成的呢少不了如下必备原料 蜂蜜——做泡菜白糖不如冰糖冰糖不如麦芽糖而麦芽糖又不如蜂蜜蜂蜜就是最
泡菜怎么做
四川泡菜 做法 选一乾净腌菜坛置清净冷水于其中。首先是制作母水 。在瓶中放入大块生姜去皮蒜辫几十粒新鲜小红辣椒要特辣的。然后放入洗净的芥菜或以卷心菜等并放入半玻璃杯食盐其量视口味而 定但不宜少 。将坛盖盖严在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸
贡菜是怎么做的
鸡肉贡菜主 料贡菜100克鸡胸肉50克芝麻5克材料用量贡菜100克鸡胸肉50克芝麻5克 、盐 、辣椒油、醋 、白糖 。制作方法 1贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟冷水漂凉后贡菜分段切丝鸡胸肉用刀拍松手撕细丝装盘。 2干锅将芝麻炒香。 3将盐 、辣椒油、醋 、白糖拌匀浇在菜上再撒上