广式泡鸡爪怎么做的
要分很多种啊比如白云凤爪卤水鸡爪和盐焗鸡爪等等还有楼上的这种凤爪。个人认为白云凤爪和卤水鸡爪是最好吃的 。我只会卤水鸡爪的做法1 鸡爪洗干净最好加点盐一起洗去异味 。2 将鸡爪放在开水里过一下然后放冷水冲冲。这样鸡爪的皮会更有弹性更爽口。3 把鸡爪 、盐、生
要正宗的口味
泰式腌鸡爪怎么做
展开全部 泰式凤爪 难度配菜中级 时间1030分钟 主料 凤爪500克 洋葱100克 柠檬2个切片 辅料 味精适量 香油适量 糖少许 醋少许 盐适量 泰国鱼露适量 鸡粉少许 干红辣椒少许 姜片少许 蒜瓣适量 泰式凤爪的做法步骤 1 将鸡爪洗净去爪尖凉水下锅小火煮30分钟左右捞出入冰水中
泡鸡爪是怎么做的
山椒泡凤爪 主料鸡爪500克 辅料子姜100克西芹100克野山椒500克 调料盐3克味精1克白砂糖3克江米酒5克辣椒红尖干50克花椒5克八角20克茴香20克 1 将鸡爪去爪尖清洗干净用刀对剖成两半 2 干辣椒、花椒 、香料用纱布包好制成香料包 3 仔姜洗净切成薄片 4 西
想自己做泡鸡爪是怎么做的要详细的具体的做法哦谢谢啦
泡鸡爪的制作方法和配料
把清洗干净的鸡脚冷水下锅加入姜片和料酒煮10分钟后捞出沥水备用把鸡脚放入碗中加入柠檬片、朝天椒、泡椒 、花椒、香菜叶 、盐 、糖、白醋 、鸡粉、凉开水然后搅拌均匀盖上保鲜膜腌制24小时就可以了 。
泡鸡爪不辣的制作方法和配料
1 、准备鸡爪一斤姜片适量料酒一瓶盖盐34勺蒜一个酱油适量黑醋适量糖4勺。2 、准备好材料鸡爪洗净去鸡爪指甲。3、在锅里放凉水下鸡爪放姜片倒入料酒放3勺盐。盖上锅盖煮开 。煮到水沸腾后大概710分钟左右关火 。熟了就可以4 、倒掉煮的水冲洗干净鸡爪放冰块再加冰
请问泡鸡爪怎么做
泡鸡爪的做法是首先必须买泡鸡爪的原料一般是老糟坊或者如糟卤还有一个娇首先要把鸡爪洗干净煮熟煮熟不能煮的很烂还是煮的真好能够咬的动就可以了然后又老糟卤浸泡再加上泡椒一起浸泡半个小时之后味美价廉的泡椒鸡爪做好了
如何制作泡鸡爪
1选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪不要变色的还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西 。 2将鸡爪从中间剁成两半。 3煮汤 将葱姜蒜香叶肉蔻少许盐放入沙锅加水煮20分钟水的多少示泡多少鸡爪而定然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 4将鸡爪放入沙锅里水没过鸡爪加料酒盐煮三十分