怎么做炸鱼才又香又脆

admin2024-10-13

1、食材黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 2、首先黄花鱼处理干净放盐五香粉和姜丝搅拌均匀腌制20分钟。 3、放入面粉搅拌均匀。 4、让每条鱼都裹上面粉。 5、锅内放油油热后放入鱼。 6、小火慢炸注意要翻面。 7、炸至两面金黄捞出复炸一

怎么炸鱼才能外焦里嫩炸鱼小技巧炸小鱼酥不酥脆关键是这两步外酥里嫩又不腥

油多一点、、、我们家都是用菜花油的、、炸起来特脆就是烧的时候啊油烟会布满整个厨房建议把厨房的门窗关一下再把油烟机开起来吧、作先将鱼去鳞去内脏再洗净两面鱼身用刀割成牡丹花刀放葱糖盐味精料酒各少许再微腌二小时至入味后拿出再用生粉挂薄糊然后再平均

准备食材。小黄鱼葱姜盐料酒鸡蛋面粉面包糠。面托小黄鱼做法。先将小黄鱼去鳞去头去内脏洗净。用葱姜盐料酒充分抓匀腌制15分钟。裹上面粉。再均匀裹上蛋清液。起锅下油油温5成热。将小黄鱼全部裹上面包糠下油锅煎炸。煎炸至小黄鱼金黄色即可捞出。如果要小黄鱼酥

方法如下在炸鱼的过程中用小火炸最好翻面炸使鱼的各个部位都灌入油最好使用电饼铛预热倒入适量食用油。这样炸出来的鱼才会酥脆。做法如下1、将买回的小鱼仔洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将

整个鱼洗净用生抽酱油葱姜片淹会用淀粉包住鱼身再炸酥

不然鱼会“碎”这是炸鱼的关键技术只要用勺子轻轻地推它不让其粘锅就行等鱼变色且变硬时可以起锅。把油倒在其他容器里等鱼稍凉一注意不能有太多的汤存在不然成烧鱼而不是爆鱼了翻炒水滚后马上就可以出锅了。再等它凉后小鱼又脆又香又鲜是佐酒的好菜哟。希望这

看到书里提到酥炸小鱼应该很好吃的不知道具体怎么个做法有什么小窍门