先用盐阉一会,如果时间不够用,可以把鱼的身上用刀划几道,然后撒盐,这样可以加快阉制的速度,晾干水,然后用比平时炒菜多一点的油炸即可,炸到色泽金黄最好.如果水不晾干的话,...
第一步:首先,把鱼洗干净,最好温水两遍 。 第二步:拿出其中一条,放在案板上,拿出刀,做好预备工作 。 第三步:先从鱼的头部以下开始切,竖着切,像这样,宽度3寸左右。...
1 、我们要准备一斤左右的小鱼,简单处理一下 。先将小鱼破肚,取出内脏以后,再冲洗干净,用清水泡10分钟。等泡出血水以后,淘洗干净备用 。 洗干净的小鱼仔,我们要往里面加...
步骤/方式1 草鱼洗干净切块,加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的) 步骤/方式2 加入姜,蛋清搅拌均匀 步骤/方式3 加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右 步骤/...
步骤/方式1 把鱼清洗干净放入盆中 步骤/方式2 加葱姜蒜,料酒,盐,生抽 步骤/方式3 抓匀腌制20分钟备用 步骤/方式4 把面粉,淀粉,鸡蛋放入碗中 步骤/方式5 加入清水搅拌...
油炸鱼是一道美味的炸鱼菜品,以下是简单好吃的油炸鱼的做法。 材料: - 鱼 1 条(约 500 克) - 生姜 10 克 - 料酒 适量 - 淀粉 100 克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 油 适量...
油炸鱼的做法步骤 1. 大黄鱼。 2. 鸡蛋黄。把蛋清取出来。 3. 面包糠(自制的)用法棍磨碎即可 。 4. 黄鱼肉切成5厘米长 、1.3厘米见方的条,用精盐、味精 、胡...
【食材】:小鱼,胡椒粉,面粉,淀粉,鸡蛋,水,吉士粉,植物油等 【做法】 第一步:准备一斤小鱼,将鱼鳞刮掉,去除内脏,清洗干净之后放在盆中,加入姜片和葱丝,再加入...
食材清单 小鱼 随量 、 面粉 适量 、 鸡蛋 2个 、 黑胡椒粉 、盐 、 、 葱姜蒜 、 料酒、醋、生抽 烹饪步骤 步骤1 鱼要破肚去鳞 、洗干净。用盐、料酒 、醋、生抽、葱姜蒜切丝...
1 把鱼洗净杀好切成块注意别把鱼胆搞破了,不然会苦 2 用盐,料酒,姜块腌制二小时,我是隔夜杀了就腌了,因为怕今天早上鱼死了不新鲜,放入鸡蛋和面粉合入,我今天没放鸡蛋,鸡蛋...
炸鱼的面糊怎么做
拓展资料举例炸鱼做法1将鱼洗干净切成小块2放入料酒适量盐3再放入姜丝红辣椒十三香4用筷子搅拌均匀腌制两小时期间把鱼快翻动一下让鱼块腌制更均匀5鱼块腌好后放入少量淀粉搅拌均匀6开火开始炸鱼块锅内放油7油热后将鱼块放入中火慢慢炸8炸至两面金黄色捞出
香炸粉炸鱼怎么做好吃
步骤 1草鱼要挑比较肥比较大条的肉质才紧不然太软也不好吃 。取鱼身中间部分剖开鱼肚成两半去掉鱼内脏洗净鱼肚切成宽约3厘米的鱼块步骤 2把鱼块放大碗里加入所有腌料用手稍微揉一揉拌匀一下腌制至少20分钟使其入味步骤 3另取一个盘子倒入红薯淀粉然后夹起每块腌
豆鼓焖炸鱼怎么做
食材明细 草鱼330g 豆豉20g 姜1块 大葱叶5g 料酒1勺 生抽1小勺 盐少许 咸鲜口味 焖工艺 十分钟耗时 简单难度 豆豉焖草鱼的做法步骤 1 备好材料 2 豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质 3 新鲜草鱼切块姜切片蒜叶切段 4 草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻因为豆豉是咸的请酌情放盐
新疆炸鱼怎么做
用筷子能把鱼和面糊挑起。2 、这个时候如果放在油锅里面炸往往会鱼和面分开3 、将搅拌好的挂着面的鱼用鸡蛋放在里面然后再充分搅拌用鸡蛋把鱼和面裹住 。4 、然后再放到油锅里炸炸熟的鱼因鸡蛋裹住会发黄鼓起然后面和鱼被一层蛋液裹住 。这样做出来的炸鱼看起来好看吃起
干煸炸鱼怎么做
1、主料小黄花鱼一斤 。 2 、配料葱 、姜、蒜、料酒 、酱油、糖、盐、花椒 。 3、分两次将鱼炸到微黄色出锅。 4 、将葱、姜 、蒜切片放在饭碗里。加料酒5钱 、酱油5钱 、盐适量、糖一小勺可根据口味自己增减一起放到碗里调匀 。加水加到9分满碗吃饭的饭碗。5、将锅刷净点火
炸鱼块怎么做
主料草鱼段800克 、糯米粉50克辅料花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升 、干辣椒10克 、香葱20克步骤1鱼肉切成块加入料酒腌制一下2加入糯米粉充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉3用不粘锅将鱼块煎至金黄4锅中放油下花椒粒炒香5加入姜蒜炒香 加入干辣椒6加入鱼块
干炸鱼块怎么做
用料 鱼五斤 盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 淀粉适量 料酒适量 花椒适量 盐适量 干炸鱼块的做法 鲢鱼一条五斤半干炸鱼块的做法步骤1 切块加入料酒葱姜花椒淀粉五香粉盐 。拌匀 。 放入冰箱腌一晚上。 干炸鱼块的做法步骤2 炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀这样
炸鱼块怎么做酥脆好吃
1、将草鱼鱼身部分切成段用料酒姜片几段大葱干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗鸡蛋一个。2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中加入一个鸡蛋小半碗面粉搅拌均匀面粉的多少根据个人喜好来定。3 、再加入少许盐、花椒 、郫县豆瓣搅拌均匀 。4 、在锅中倒入足够
老干妈香辣炸鱼怎么做
1 、食材鱼1条 、淀粉适量 、生姜适量 、蒜适量、老干妈1瓶、料酒适量 、油盐适量 、辣椒适量2 、将于浸泡在水里先让它自己在水里吐沙在用刀将鱼宰杀用刀把鱼鳞剔除再把鱼肚子剖开把里面的内脏全部取出再用清水把里面冲洗几遍。3、用手把鱼鳃掰开用水不断地冲洗反复的冲