炸鸡腿可以只用面粉吗
炸鸡腿可以只用面粉但是如果只用面粉炸出来的鸡腿表面没有鳞片影响口感所以最好将面粉和蛋液混合外面再裹上面包糠 。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合 。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材植物油 、料酒、盐 、湿淀粉量、味精 、葱 、姜 、椒盐为调料炸出
老式炸鸡腿做法不挂糊
鸡下腿5只约500克重干葱2粒姜汁1汤匙靓虾酱1匙。糖半茶匙酒1汤匙生粉半汤匙配成腌料 。 做法 ①鸡腿洗净抹干水份略切开。 ②干葱去衣冼净剁茸与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 ③将上项材料与鸡腿拌匀腌1小时 。 ④烧油至大热放入鸡腿炸至微黄色转中火再炸至熟约10至
怎么油炸鸡腿买什么粉
炸鸡腿最好用低筋面粉但是如果只用面粉炸出来的鸡腿表面没有鳞片影响口感所以最好将面粉和蛋液混合外面再裹上面包糠 。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合 。炸鸡腿做法如下1鸡腿洗干净沥干水炸鸡腿的做法 。2在鸡腿肉厚的地方切几刀切到骨头方便入味 。3根据个人
不裹粉的炸鸡翅怎么做
炸鸡翅的做法 鸡翅放冷水解冻 。加细盐腌制鸡翅约15分钟锅中入油烧热姜片转中火鸡翅如果煎炸鸡翅里面熟了就开大火炸表皮炸至两面金黄捞出锅即可
油炸鸡腿没有面粉怎么办
不用面粉用淀粉具体方法请参考主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克实耗油50克料酒30克盐5克湿淀粉量味精5克葱 、姜各15克椒盐10克 。制法1 将生鸡腿剖开骨成柄用刀尖将筋切断穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱 、姜汁中入味约1～2小时 。2 将
家庭炸鸡腿无面包糠
香酱炸鸡腿 用料 鸡下腿5只约500克重干葱2粒姜汁1汤匙靓虾酱1匙 。糖半茶匙酒1汤匙生粉半汤匙配成腌料 。 做法 ①鸡腿洗净抹干水份略切开 。 ②干葱去衣洗净剁茸与姜汁 、虾酱、腌料同拌匀 。 炸鸡腿 ③将上项材料与鸡腿拌匀腌1小时。 ④烧油至大热放入鸡腿炸至微黄色
家庭炸鸡腿无面包糠