怎么做红烧排骨不油腻

admin2024-10-15

1、排骨凉水下锅不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子将血沫尽量撇干净后将排骨捞出备用锅里放一点点油放入冰糖用小火炒糖色火一定要小。3、小火慢慢熬熬到糖的焦香散发出来颜色也变成浅褐

红烧排骨不腻的做法如下1、准备好排骨。然后用清水泡10到20分钟去除血水。在去除血水过程中需要2到3次水才可以将血水去除干净。2、将水倒入锅中烧开即可。然后放入排骨三分钟后倒掉锅内的水再用清水冲洗干净排骨备用。3、将油倒入锅内加热。倒入冰糖用小火熬糖糖

把排骨捞出来备用。3、锅热加油油五成热加白糖小火加热白糖变成咖啡色的时候把排骨倒进锅中把糖色炒到排骨上加葱姜蒜炒出香味。4、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀这样先炒一下可以让排骨更加香哦而且还不油腻。5、加水水量和排骨齐平即可最好是加热

1、葱切段姜切片排骨剁成4厘米长的块洗净控干水分加入少许酱油、水淀粉拌均用热油炸成金黄色捞出。2、将排骨放入锅内加入水以漫过排骨为度、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片尝好味用大火烧开后转微火焖至排骨肉烂即成。3、制作关键排骨挂上淀粉后要用旺火

红烧排骨家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸排骨酥烂色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足阴虚纳差者湿热痰滞内蕴者慎服肥胖、血脂较高者不宜多食。做法一原料肋排或小排配料生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法 1锅里放合适的菜油加热

我觉得猪的各个部位中最让人喜欢的就是排骨的位置而我家这些人全都是荤食爱好者每顿必须要有肉或者有鱼尤其是特别喜欢吃排骨红烧的炖汤呀大家都喜欢于是我就会经常性的去买一些排骨回来做给他们吃今天的话做的就是一道红烧排骨味道真的是香到骨头里面去了具体食谱

红烧排骨材料猪排骨1、5公斤、酱油200克、精盐10克、料酒8克、葱30克、姜15克、大料5克、水淀粉80克、植物油1斤。做法1、葱切段姜切片排骨剁成4厘米长的块洗净控干水分加入少许酱油、水淀粉拌均用热油炸成金黄色捞出2、将排骨放入锅内加入水以漫过排骨为度加入

1、原料排骨400克调料姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开放入斩件排骨氽烫至出血水捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油烧至六成热时爆香姜片放入排骨煸炒到金黄微焦。4、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生