怎么做红烧牛肉好吃还烂。
牛肉纤维粗老炒菜往往发韧甚至发生怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢 首先要注意刀口要顺纹切条横纹切片再用酱油 、料酒、白糖、蛋液 、干淀粉和少许小苏打肉与小苏打之比是601不可多加用清水调成液汁与切好的牛肉片拌匀腌渍15分钟 。 然后加生油25克封面再浸渍1～
红烧牛肉怎么做容易烂
大师指导用高压锅做的红焖牛肉酥烂绵软回味无穷 。做法是这样的要选牛的上脑部位肉中带筋最适合炖 。切小块用水泡半天左右随时换掉血水直至水清为止。炒锅加热放少量油用葱一根 、姜一块 、蒜一头 、花椒 、大料和少量桂皮煸炒片刻再依次加入料酒 、老抽 、醋要多放—
如何红烧牛肉又软又好吃
葱段 、红辣椒段炒至出香味。倒入牛肉大火翻炒煸炒约2分钟。再调入适量的老抽 、盐和味极鲜大火翻炒均匀 。加入土豆和萝卜继续大火翻炒均匀。全部倒入电压力锅中加一小勺水加盖再按下“牛羊肉”键。待浮子自然下落后开盖就可以出锅装盘了土豆绵软牛肉软烂很香很好吃。
红烧牛肉不烂怎么办
红烧牛肉不烂可以在做牛肉时加入少许的红酒或是蜂蜜这样可以使肉质更加松软、烹饪时容易熟烂也可以在做牛肉时加入几片山楂干一起烹饪这样有助于提高蛋白分解酶的活性而使得牛肉更容易软烂入味 。牛肉拼音niúròu是指从牛身上获得的肉为常见的肉品之一来源可以是奶牛