红烧川味牛肉面怎么做
材料 牛肉一斤糖色酒一大匙姜56大片蒜6辩葱数段干辣椒两条辣豆辩酱两大匙花椒一茶匙八角23颗我只剩瓶底的这些碎的红油两大匙盐半大匙老抽三大匙味精一茶匙高汤或水67饭碗小白菜或青江菜葱花各少许面条适量 。 做法 1牛肉切粗块放入滚水中烫去血水捞起泡洗干
红烧牛肉怎么做
红烧牛肉做法把牛肉切成方块锅里加上水烧开把切好的牛肉块焯水焯水的时候要放一点料酒 。可以去除牛肉的膻味开锅之后撇去浮沫焯煮两分钟之后把牛肉倒出来沥干水分后把牛肉倒入盘中。另起锅烧热后加点油把锅润一下烧热之后放八角 、姜片、葱爆香后把焯好水的牛肉下
红烧牛肉面怎么做
再加入牛肉炒至表面变色时放入纱布包淋入酒再放入八角、卤包、酱油 、胡椒粉和适量的水先以大火煮开再转中小火煮约2小时后加入冰糖并盖上锅盖继续炖1小时等到牛肉熟透飘出香味时熄火备用煮滚牛骨高汤料理前再加入胡椒粉和盐调味成为牛肉面的汤头备用滚开一锅水将面
红烧牛肉面的做法
转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。 5、将面条煮熟倒入牛肉汤加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。 注意事项 1牛肉面做得好不好吃秘诀全在火候的拿捏上而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜 。 2整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩因为牛肉不易烂需要
红烧牛肉面家常做法王刚
1牛肋条肉先氽烫过捞出后冲净血水和泡沫 。2用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后加清水12杯调味及加入八角后放入牛肉炖1小时 。3将牛肉捞出切片并将锅内所有葱 、姜 、辛香料捞净再将牛肉放回汤内 。4另外将水烧开后下面条用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小