如何做红烧肉不柴
做红烧肉容易进味肉柴答要用五花肉做红烧肉总进味且瘦肉特柴哪位没窍门啊 答油放锅烧热肉炒干水加点料酒炒干加海抽少许色再加海抽加盐炒加水淹没肉烧用沙锅或铁锅用火保持水似非状态烧12觉烂行火收干水要太干加胡椒少许味精
红烧肉怎么做不柴又嫩
1、原料五花肉500克 、酱油3汤匙 、绍酒2汤匙、糖3汤匙 、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量 。2、制作过程1将猪肉洗净切成适当大小的块放入开水锅中煮5分钟用清水洗净待用2炒锅置中火上倒入3汤匙油放入糖加热待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时倒入煮好的
红烧肉怎么做又香又不柴
1 、材料五花肉、老抽、八角、姜 、胡椒粉 、火麻油 、冰糖、大蒜、盐。2、五花肉洗净切成麻将块大小3、锅烧热放火麻油爆香姜片大蒜花椒八角4 、倒入五花肉翻炒至两面微焦加入料酒或者白酒、酱油 、冰糖5、转入砂锅加适量开水慢火焖一个小时要注意经常翻身一方面均匀上
红烧肉怎么做不柴
1、烧煮过程中盐要放得迟水要一次加足如果发现水少应加开水炖肉前一天用芥末在肉表面抹一下炖肉前用冷水洗掉这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩。2 、炖牛肉时加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉也可使肉软烂。3、炖牛肉时加一撮茶叶用纱布袋包裹一起
红烧肉怎么做才会不柴
五花肉整条洗干净后可以焯水也可以不焯切均匀的块可以稍微切大一点3公分左右的方形肉炖熟了会缩小一点的建议自己买整块的回来自己切干净一点 。 要准备油、老抽我用的是海天的草菇老抽、生抽也是用的海天的、白糖 锅里倒入少许油烧开倒入五花肉翻炒至变色可以
红烧肉怎么做不柴不硬不加糖
在焖五花肉时可以加一点山楂山楂中的脂肪酶可以促进脂肪的分解山楂酸又可以提高蛋白分解酶的活性不光可以让五花肉做得更软烂还能起到解腻的作用2 、如果想节约烹饪时间可以选用高压锅做五花肉把五花肉放入高压锅中压20分钟到能用筷子轻松戳穿的程度再放入炒锅中
红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴
把买回的五花肉切成1厘米见方锅里放油热后放入白糖一勺炒到糊为止倒入切好的肉厚片的姜成瓣的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮大火爆炒三分钟这时肉变成了深红色加入盐适量老抽一勺醋五分之一勺糖半勺料酒两勺鸡精半勺清汤至淹没肉3毫米大火煮沸倒入炖锅小火熬1个
怎么做红烧肉不柴
炖就一点就不会老了