做红烧肉不柴技巧
这样炒糖色的时候不易溅油。3 、炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水煮的时候用开水肉不会收缩做好的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的火候一定要掌握好煮开后调中火炖煮15分钟再调小火炖煮45分钟左右。5 、盐要炖煮好后再放入盐在烹饪的过程中加入会让红烧肉不容易软
红烧肉怎么做不柴
1、烧煮过程中盐要放得迟水要一次加足如果发现水少应加开水炖肉前一天用芥末在肉表面抹一下炖肉前用冷水洗掉这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩。2 、炖牛肉时加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉也可使肉软烂 。3 、炖牛肉时加一撮茶叶用纱布袋包裹一起
如何做红烧肉不柴
做红烧肉容易进味肉柴答要用五花肉做红烧肉总进味且瘦肉特柴哪位没窍门啊 答油放锅烧热肉炒干水加点料酒炒干加海抽少许色再加海抽加盐炒加水淹没肉烧用沙锅或铁锅用火保持水似非状态烧12觉烂行火收干水要太干加胡椒少许味精
怎样做红烧肉软烂不柴
1 、制作红烧肉时要挑选一些新鲜的五花肉瘦肉和肥肉搭配一起翻炒不要只炒肥肉或者瘦肉只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成的在翻炒之前要将五花肉清洗干净用凉水清洗就可以了然后将五花肉切成一小块形状
怎么做红烧肉不柴
炖就一点就不会老了
红烧肉怎么做不柴又嫩
1 、原料五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙 、糖3汤匙 、大料2颗 、盐适量 、葱段、姜片各适量 。2、制作过程1将猪肉洗净切成适当大小的块放入开水锅中煮5分钟用清水洗净待用2炒锅置中火上倒入3汤匙油放入糖加热待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时倒入煮好的
红烧肉怎么做又香又不柴
1 、材料五花肉、老抽 、八角、姜、胡椒粉 、火麻油、冰糖 、大蒜、盐。2、五花肉洗净切成麻将块大小3、锅烧热放火麻油爆香姜片大蒜花椒八角4 、倒入五花肉翻炒至两面微焦加入料酒或者白酒、酱油、冰糖5、转入砂锅加适量开水慢火焖一个小时要注意经常翻身一方面均匀上