红烧肉怎么做不柴又嫩
1 、原料五花肉500克 、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙 、大料2颗、盐适量 、葱段 、姜片各适量 。2、制作过程1将猪肉洗净切成适当大小的块放入开水锅中煮5分钟用清水洗净待用2炒锅置中火上倒入3汤匙油放入糖加热待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时倒入煮好的
红烧肉怎么做才会不柴
五花肉整条洗干净后可以焯水也可以不焯切均匀的块可以稍微切大一点3公分左右的方形肉炖熟了会缩小一点的建议自己买整块的回来自己切干净一点。 要准备油、老抽我用的是海天的草菇老抽 、生抽也是用的海天的、白糖 锅里倒入少许油烧开倒入五花肉翻炒至变色可以
红烧肉怎么做不柴
1、烧煮过程中盐要放得迟水要一次加足如果发现水少应加开水炖肉前一天用芥末在肉表面抹一下炖肉前用冷水洗掉这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩 。2、炖牛肉时加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉也可使肉软烂。3、炖牛肉时加一撮茶叶用纱布袋包裹一起
红烧肉怎样做才不发苦
做红烧肉讲究的就是一个闷你放油之后再放点葱花之类的然后放上肉带肉稍微一超之后撒上料酒然后就放糖一勺就好然后倒上老抽翻炒稍后倒上水快火烧至开锅然后改由小火炖烂半小时侯再撒点盐翻炒一下然后就可以出锅了这是我在南方一家阿姨家学的地道的红烧肉可好吃了
红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴
把买回的五花肉切成1厘米见方锅里放油热后放入白糖一勺炒到糊为止倒入切好的肉厚片的姜成瓣的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮大火爆炒三分钟这时肉变成了深红色加入盐适量老抽一勺醋五分之一勺糖半勺料酒两勺鸡精半勺清汤至淹没肉3毫米大火煮沸倒入炖锅小火熬1个
怎样做红烧肉软烂不柴
1 、制作红烧肉时要挑选一些新鲜的五花肉瘦肉和肥肉搭配一起翻炒不要只炒肥肉或者瘦肉只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象 。2、红烧肉就是由五花肉制成的在翻炒之前要将五花肉清洗干净用凉水清洗就可以了然后将五花肉切成一小块形状
怎么做红烧肉不柴
炖就一点就不会老了
红烧肉怎样做才不发苦
做红烧肉讲究的就是一个闷你放油之后再放点葱花之类的然后放上肉带肉稍微一超之后撒上料酒然后就放糖一勺就好然后倒上老抽翻炒稍后倒上水快火烧至开锅然后改由小火炖烂半小时侯再撒点盐翻炒一下然后就可以出锅了这是我在南方一家阿姨家学的地道的红烧肉可好吃了
如何做红烧肉才能不发柴不发硬
如何做红烧肉 材料 五花肉400克大葱2棵花椒15粒老姜5克八角1个冰糖15克红烧酱油10毫升盐5克鲜汤500毫升清水也可 做法 1将肉剁为2厘米的大块葱挽结老姜拍破。 2锅置中火放油烧至五六成热将肉放锅内煸炒几下再加入鲜汤清水也可500毫升用旺火上烧沸去浮沫。放入