怎么做红烧肉好吃不腻
糖化成糖浆渐渐溶化炒成浅褐色时倒入肉块使每块肉都沾上糖色加入料酒2汤匙 、生抽1汤匙 、食盐适量老抽1汤匙、干辣椒35只八角2小瓣 、桂皮1片葱2根 、淹过肉的温水先大火煮开盖上盖转小火慢慢地炖约15分钟中间防止糊底当汁收稠油旺旺酱色充足的红烧肉就炖好了 。
红烧肉怎么做好吃又不腻
多种红烧肉的做法做红烧肉说简单也简单说复杂也复杂最初是跟一个师姐学习的做法最关键的一点便是炒糖色几经失败才算有点感觉但终 红烧肉我一、两个月必做一次做成后姜比肉好吃 。 不对是比肉还好吃。 家传红烧肉没在别处吃过这样作法 小试厨刀 朋友们都说好吃 在
红烧肉怎么做好吃而不腻
毛氏红烧肉 毛氏红烧肉的原料五花肉 毛氏红烧肉的配料八角、大蒜、植物油 、白砂糖 、盐、味精 毛氏红烧肉的做法 1、开始做红烧肉植物油烧热后放入一小勺白糖上色用这时火要开小一点待糖熔化变成酱油色倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色 2、开始焖肉放入足够的
红烧肉怎么做肥而不腻
红烧肉的做法下图为效果图nsp主料花肉一条nsp调料nsp葱、姜 、大蒜 、大料八角 、桂皮、花椒 、糖 、盐、酱油、味精或鸡精nsp做法nspnsp1炸nsp 肉洗净切麻将块2厘米见方不用水焯直接拿锅倒油适量油热后放大料和肉块入锅炸nsp炸这道工序少
红烧肉怎么做才肥而不腻
肥而不腻红烧肉的做法 1 、带皮五花肉洗净切成麻将块干山楂片冲水洗净 。 2 、盆中装入凉水加入一大勺料酒放入五花肉块浸15分钟 。 3 、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里加入足量的水至少高过肉块两寸以上。 4、大火烧沸30分钟中间不断用勺子撇除表层浮沫 。 5 、
煮红烧肉好吃的秘诀
定能放水滴水都放 久没家吃饭星期浙西玩所半月没家吃饭周六午做红烧肉居跟饭店毛家红烧肉相媲美 买带皮五花肉定要肥瘦搭配洗切块要比 盖锅盖火烧转火焖用湿毛巾围锅盖与锅沿概半45钟OK关火继续焖 锅香喷喷油汪汪肥腻软软酥酥红烧肉OK香共斤三两肉其菜情况我两顿搞定
红烧肉该怎么做 才能做到肥而不腻
红烧肉之所以好吃要的也就是这个慢功夫。 铁锅收汁——30分钟 当肉烧得用筷子轻戳可陷入时换到铁炒锅里烧注意这时肉质已非常酥嫩要轻拿轻放然后要放入酱油 。这放酱油也颇有学问一般酱油分为老抽和生抽老抽其实是放了焦糖的色深容易上色适合用来烧红烧肉而生抽则是
红烧肉怎么做到肥而不腻
“ 说起红烧肉没有几个不爱吃的但要做出肥而不腻、瘦而不柴、满口溢香的红烧肉还需要掌握以下五点小窍门 1 、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味香料辅助去腥用凉水煮出的五花肉口感不会发柴 。 2 、五花肉必须放凉才切块这样炒糖色的时候不容易溅油 。 3 、炒好的