红烧肉要怎么做才嫩而不腻
做五花肉嫩而不腻的诀窍1、用凉水煮五花肉可以将血水煮出并去腥味2、五花肉放凉后再切块3 、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水4 、掌握好炖煮的火候开锅后调中火炖煮15分钟再调小火炖煮45分钟左右5 、盐要炖煮好后再放入若烹饪的过程中加入盐会让红烧肉不容易软烂。
红烧肉怎么做吃起来肉嫩一点
红烧肉要买带皮的五花肉一定要有肥有瘦不然瘦肉烧出来像干柴 把肉切成核桃大小的块儿每块儿都要有肥有瘦不要切小了 因为肉块儿炖久了就会变小 把葱姜蒜切段儿备用 把切好的肉洗干净然后在锅里放一点儿素油把肉放进去煸 把肥肉里面的油炸出来一些以后看到瘦肉70的
红烧肉怎么做才软嫩
介绍一款红烧肉这是不用炒糖色却一样好吃的方法肥而不腻又嫩又酥解馋又美味 。 食材五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量 、八角八颗小 、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量 、料酒一汤匙、味精适量 做法1准备好所用食材。2 五花肉切麻将大小的块冲洗干净后放
红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门
1、原料带皮五花肉猪肉、干山楂片 、老抽 、冰糖。2 、带皮五花肉洗净切成麻将块干山楂片冲水洗净。3 、盆中装入凉水加入一大勺料酒放入五花肉块浸15分钟。4 、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里加入足量的水至少高过肉块两寸以上 。5、大火烧沸30分钟中间不断用